“我是说,调羹在哪里呢?”

□中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名
    落笔之前，想先请读者看一个笑话。
    麦克走进餐馆，点了一份汤，服务员马上给他端了上来。没想到服务员刚走开，麦克就嚷嚷起来:“对不起，这汤我没法喝。”于是，服务员重新给他上了一碗，他还是说： “对不起，这汤我还是没法喝。”
    无奈的服务员只好把经理请来。经理毕恭毕敬地朝麦克点点头，说： “先生，这道菜是本店最拿手的，请问您有什么不满意的？”
    “你汤的味道再好，可是没有给我调羹，让我怎么喝汤呢？”
    这个笑话的启示就在于：有错就改，当然是件好事。但我们常常只是一味强调自己正确的方面，而不知道错在哪里，乃至以正确掩盖了错误，结果是错上加错。
    作为行业协会的负责人，笔者曾经处理过甲乙两家会员企业之间的业务纠纷。甲方是一家生产食品的企业；乙方是一家第三方物流公司，负责甲方整个华东地区的物流业务，包括干线和市区配送。在前两年的合作中，两家企业都挺愉快。可去年底，甲方突然提出不想继续合作了。
    眼看合作要 “黄”，我赶紧问咋回事？细细一问，方知底里。
    原来，甲方去年市场规模扩大了，需配送的门店也增加了很多。而当初的协议运费是根据两年前的油价定的，随着油价上涨，乙方的配送成本自然就高了。可为了信守协议，留住甲方，乙方就自作主张，在干线运输上，将甲方的货物与其他客户的货物同车配送；在市区配送上，则干脆包了很多社会出租车帮助配送。如此一来，干线运输难免就不能同时同步，市区配送就不能保证所有货物都能准确无误地送到所有门店。
    甲方对此非常不满，乙方也觉得委屈：认为自己为了不让甲方承担运费上涨的成本，改 “专车”为 “搭车”，还不惜花钱租车，可谓是仁至义尽、超值服务了。可乙方却没想到，甲方最在乎的是货物配送时间和地点的准确性——这也是甲方最需要的 “调羹”。所以，尽管乙方信守了对价格的承诺并为此提供了所谓超值服务，但甲方却并不领情，乙方也差点因此失去一个大客户。
    后来，在协调下，甲方主动增加了部分运费，乙方则取消了上述“超值服务”。 “解铃还须系铃人”，而这个 “铃”，其实往往就是一把 “调羹”而已。