联华超市生鲜食品或将全部自营

    本报讯 联华超市股份有限公司新任总经理华国平在2009中国超市生鲜食品经营模式研讨会上宣布，联华超市正在全面推进生鲜自营，争取在较短的时间内，生鲜食品全部实现自营。
    据华国平介绍，生鲜食品的自主经营作为连锁超市的核心技术和核心竞争力之一，一直受到业内人士的重视。联华上海标超的生鲜商品原本大多委托供应商代采购，致使商品进价高，没有竞争优势。
    联华上海标超从突出生鲜经营这一核心竞争能力入手。从2006年起，主推“天元冰鲜肉”品牌和“联华蔬菜”品牌两大生鲜项目建设。目前天元猪肉已形成联华自有的基地，全面满足转型门店的日常需求；联华生鲜则通过宣传“绿色、安全、健康”的理念，获得了消费者的广泛信任，提升了顾客购物的忠诚度。联华上海标超在深化门店转型、强化生鲜功能、凸显生鲜特色、创新激励机制的过程中探索、创新了“蔬菜经营内部承包机制”，实现了标超门店蔬菜销售、利润与员工收入同步增长。 （叶松）