甘肃：冷链物流不完善成农产品外销最大瓶颈

□ 文洁
    定西的马铃薯、岷县的当归、兰州的百合、永登的玫瑰……如今，甘肃的农产品正在悄然走出甘肃，走向全国各地的千家万户。但在甘肃农产品走天下的时候，冷链物流未形成体系，生鲜食品运输困难，甘肃省农产品“远走他乡”的步伐并不顺利。
    5月初，家住兰州的王宗军去家乡陇南成县出差，看到距离县城不远有成片樱桃地。当时正是樱桃成熟的季节，当地的农户正带着孩子采摘樱桃。吃着又甜又大的樱桃，王宗军随手发了条微博。没想到微博发出后，网友纷纷转发，说希望能够品尝到成县樱桃。5月10日，“兰州圈子”发出微博，预订成县大樱桃，一斤25元。微博发出2小时，100斤樱桃被预订，5个小时后，200斤樱桃全部被预订。
    在王宗军看来，通过网络销售樱桃是一个尝试，没想到效果这么好。王宗军说：“网络的力量不可小觑，希望通过网络能把家乡的野生猕猴桃、土蜂蜜、核桃、胡麻油等土特产带到更多老百姓的家中。”
    2012年底，该省卫生厅厅长刘维忠了解到定西市渭源县莲峰镇选道村和元明村种植的中药材积压严重，销售不畅。12月17日，刘维忠发微博称：渭源县莲峰镇选道村和元明村积压黄芪、大黄、防风各300多吨，丹参200多吨。黄芪每斤10元，大黄每斤3元，防风每斤17元，丹参每斤7元。请大家转发帮农民一把。
    刘维忠通过微博将这一消息发布出去，随着微博转载率的不断上升，全国各地药商也将目光投向到这两个小村子。如今，在淘宝、拍拍等电子商务网站上，销售甘肃土特产的网上商店比比皆是。
    对于商家来说，最希望的就是找到大量的买家。然而，当借助网络等平台打开销路吸引了大量买家后，新的问题随之出现。
    除了种植规模小而散制约甘肃农产品销售外，另一个重要因素则是冷链物流体系的不完善。在蔬菜、肉等生鲜农产品的流通中，对保鲜度起到决定作用的是冷链物流。冷链物流是泛指冷藏冷冻类食品从生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。滕怀渊表示，甘肃的不少农产品季节性强，但由于冷链体系未建立，深加工又没有形成气候，使得这些农产品全年供应有困难。“就比如像天祝、甘南的牦牛肉，在北京、上海销量不错，但是对保鲜要求非常高。采取空运，成本太高，不划算；而普通物流没有冷藏车，鲜肉根本无法运输。”
    据了解，由于冷链体系未建成，全国8家甘肃农产品展销馆所销售的全部为原产品或是经过加工后的产品，生鲜农产品走向全国的道路依然艰难曲折。