“升温”温控供应链管理，推进中原经济区建设

□ 众品集团供应链总监 陈锐
    供应链管理就是指在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使整个供应链系统成本达到最小而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的管理方法。而温控供应链管理就是针对农产品、加工食品等特殊产品在其产地采购、加工、储存、运输、销售到消费等环节在适宜温度控制下进行的供应链管理。
    当前，经济全球化和区域经济一体化深入发展，国际产业向发展中国家转移、东部地区产业向中西部地区转移的趋势不断加强，国家促进中部崛起战略加快实施，以河南为主体的中原地区工业化、城镇化、农业现代化进程加快推进，而中原经济区建设提出的“三化推进”、加快转变经济发展方式等目标中良好、有序、高效的温控供应链管理将发挥不可忽视的作用。
    完善区域服务功能
    提升交通枢纽地位
    温控供应链管理对于完善中原经济区服务功能，进一步提升中原经济区的交通枢纽地位，为现代食品业、制造业发展引航。中原经济区地处全国中心地带，承东启西、连南贯北，在全国区域格局中具有无可替代的枢纽地位。温控供应链则能充分调动中原经济区的物流网络作用，成为整个经济竞争的一个重要基础条件。而郑州等地作为全国性的物流节点城市，如何最大化的发挥全国节点中原领头作用将对区域经济建设产生巨大效应。目前中原经济区的7省28个城市的现代物流产业和现代供应链协同管理方面仍然存在薄弱环节，郑州、武汉等地现代物流及温控物流等基础设施、行业物流企业等虽然有了一定的基础和影响。例如众品温控物流、武汉良中行供应链等在温控物流及供应链管理方面运营模式有一定的代表性。但是整体中原经济区温控供应链基础投入、优秀企业以及提供的现代温控服务在整体市场需求方面比例较小，在推进中原经济区建设过程中也需考虑温控物流及温控供应链的系统规划作用。
    随着中原经济区的发展，温控供应链的作用将进一步提升，供应链联动范围也将从单一省市区域联动扩展到现在7省。从而真正通过7个省28个城市供应链联动将区域的采购优势、加工优势、物流储存资源、运输资源与终端消费需求整合利用，实现区域经济一体化和供应链体系的更优化。
    助推农业产业升级
    确保民生和谐发展
    立足中原经济区，温控供应链管理将对推动三农、农产品加工制造业、现代服务业和民生之间的和谐发展产生巨大作用，将为实现农业产业化发展模式升级提供有效温控保障。
    中原经济区中河南等省都是全国农业大省，其中河南粮食产量占全国的1/10，河南本土也在利用农产品优势资源的基础上发展了农产品种植、农产品加工制造业等多元化产业，立足土地发展农业，解决了大部分农民的问题，但是现代农业发展面临着从田地到餐桌的系统工程需要，实现农产品增值，降低农产品流通环节损耗也是农业发展面临的重要问题。其中，河南省也提出了重点打造优质肉类、乳品、花卉园艺、林产品、蔬菜、棉花、茶叶、油料、中药材和水产十大高效农业产业链，尤其近年来特色农业主导产业进一步扩大，优势特色农作物加快向适宜地区集中，农业产业链也向精细化加工方向推进，快速发展速冻蔬菜、鲜切蔬菜、脱水蔬菜、蔬菜饮料、大蒜油等精深加工产品。
    在流通过程中，农产品尤其是果蔬产品损耗是最大的，生鲜农产品物流正处于从传统物流服务向现代物流服务摸索、转换阶段，多数农产品物流仍停留在简单装卸和干线运输的层次上，缺乏现代冷链物流体系和设施的支持，农产品流通过程损失超过25%~30%。而国外农产品使用冷链技术，从采摘源头开始，到销售终端，全程损失控制在5%。另外，因为流通环节多为断点流通、多环节操作在流通过程中造成流通成本增高，出现了农产品在田间地头销售价格与到城市居民手中价格差异惊人的现象，这些都是受限于温控供应链系统不健全。在中原经济区建设中，同样面临三农、农产品加工制造、现代服务业和民生之间的供应链存在脱节、发展不够和谐等问题，如何破解这一难题，将对中原经济区建设的推进产生巨大的作用。
    以冷链物流基地为核心构建一个温控供应链体系，是解决这一问题、实现农业产业化发展模式升级的突破口之一。
    第一，冷链物流系统可与现代信息技术、包括仓库管理系统、运输管理系统、电子数据交换、全球定位和全程温度监控、质量安全可追溯系统等实现有效对接，实现对于食品，尤其是生鲜农产品的全程质量控制，从而可大大提高质量安全水平。
    第二，现代冷链物流运营主体多为社会化的第三方冷链物流中心、以冷链物流为纽带和平台，实现了对于农业生产、工业制造、终端配送以及物流、金融等其他相关企业的全产业链要素整合与标准化管控，有利于提高食品产业集约化经营水平，促进生产要素的优化整合与配置。
    第三，温控供应链体系将会极大地提高流通效率，冷链物流以全程温度控制为核心，以信息交换为前提，以物流运输为途径，实现了冷链流通率的提高，构建了跨部门、跨行业、跨地域的综合冷链服务网络，有利于促进生鲜农产品和加工食品的长期储存，反季节、跨区域保鲜销售，有效减少流通环节损耗。
    第四，传统农业属于小农生产方式，产品量小无法形成规模效益，冷链运输成本势必较高，进而影响农民收益。而通过政府及民间组织鼓励下农业合作社的形式逐步形成，不仅增强了农产品的议价能力，保证了生产的规范化，在冷链食品产业链上，通过税收减免对链上相关实体进行扶持，使得大规模使用冷链运输方式成为可能，反之冷链在农业生产中的应用也将进一步促进农业生产的集约化发展。
    第五，温控供应链打造将会实现农业整体产业链的升级，将使传统的粮食产品向商品产品过渡，传统的粗放加工向精益加工发展，通过减少损耗、降低食品安全风险最大限度地提高产品的延伸价值和附加价值，提高现有土地的产出价值，同时也将会对中原经济区的农业发展提供一个良好的发展模式。
    促进资源优化整合
    加快行业企业发展
    温控供应链管理将会加快中部区域行业和企业发展。目前企业发展已经由卖方市场过渡到买方市场，企业从单品种、大批量经营转向多品种、小批量经营，企业间的竞争由产品、服务竞争过渡到了客户和信息的竞争，而供应链管理已经成为企业竞争的“高地”。企业与企业的竞争已经不是单个企业在一定时间、一定空间为争夺客户的一对一单打独斗，也非主要为争夺大规模市场占有率所进行的竞争，而是基于产品开发设计、生产制造、配送与分销、销售与服务的跨时空整体性竞争，以及高质量市场占有率的竞争，这种竞争被称为供应链与供应链的竞争。
    整体温控供应链优化也将持续为中原的加工制造企业提供良好的发展机会，尤其是河南省的一些食品加工企业、肉类加工制造企业、农产品加工制造企业等，对于食品冷链物流、农产品冷链物流通过大中原经济区7个省的网络建设将极大地为加工制造企业提供供应链优化选择。供应链优化整合一是企业内部信息资源的整合。制造企业通过内部信息化整合，实现关键业务应用的技术优化。二是供应链的整合，制造企业、分销企业和物流企业在供应链上、下游加强合作，制造企业、流通企业的整合与优化进一步走向深入，整合的资源开始增多，从单一业务合作向战略合作转型，从而使企业间的合作关系更加紧密。另外，整个链条上的客户资源可以最大限度挖潜与叠加，其实每一个客户背后都是一整套的立体的资源，通过企业与企业、产业与产业的联盟合作，供应链层面的合作将使企业间背后的客户资源价值也充分挖潜。三是综合性的信息平台建设，无论是食品加工企业、肉类加工制造企业还是农产品加工制造企业都已经开始涉足电子商务领域，而未来的企业卖场也将会有很大的份额转移到电子商务领域，因此供应链体系的信息平台建设也弥足重要。而电子商务的发展也会反向地促进供应链管理更好的发展，其中温控供应链的电子商务因为其温度等特殊要求也将成为新的不可替代的增长点。
    从供应链一体化的角度来看，供应链既是企业价值生成和实现的价值链，也是顾客价值获得与实现的价值链，而中原经济区建设正是在进一步整合区域各省市资源的基础上，通过供应链管理来推动中部各省经济快速发展。作为温控供应链环节通过中部食品加工制造业、农产品加工业等行业价值链的驱动，以及来自终端消费客户价值链的拉动，形成信息流、物流、资金流的三流同步、三流畅通，从而实现供应商、生产商、物流商、销售商直至终端顾客的价值最大化或同步优化，实现整体资源节约化、价值最大化。而构建中原经济区，是加快中原发展、支撑中部崛起、强化东西联动、服务全国大局的战略谋划，也希望通过大中原经济区建设推动温控供应链管理事业的发展，中原经济区的温控供应链管理能借助政策的东风实现快速发展，并在全国范围内树立典范，摸出一条适合大中原区域发展的温控供应链管理道路。
    倡导自然产业链
    创新温控管理模式
    温控供应链可以通过向上游资拉动并整合农产品加工制造业，通过农产品加工制造业拉动种植养殖业，从而推动三农、农产品加工制造业、现代服务业、民生之间的和谐发展。众品集团作为“自然产业链”的倡导者，站在行业发展高度，促进产业要素的整合与优化配置，减少中间环节对于食品品质和成本的影响。颠覆一直以来食品产业销地集聚和原材料产地集聚的产业布局思路，通过系统与系统的对接、网络与网络的对接、平台与平台的对接化不对称为对称，化不平衡为平衡，通过强化联盟合作，对于行业企业的区域优势资源进行整合，通过联盟合作和利益分成实现彼此的优势资源效益最大化，变优势为胜势。以冷链物流服务作为整合手段，以网络化冷库和IT系统为依托，以供应链整合优化为核心，为客户提供宽温带、一体化、透明化的温控供应链服务，走出了属于自己的温控供应链模式。
    同时，依托众品多年积累的生产经验与品牌价值，吸引种植养殖、生鲜储运、食品制造、超商流通等企业的客流、货流、资金流、信息流集聚，同时带动交易展示与信息服务、金融与商务服务、检测认证与技术服务等多个衍生行业。通过供应链上企业价值链与顾客价值链的无缝对接，把合适的产品、以合适的数量、在合适的时间送到合适的地点，快速、高效响应和满足合适客户的合适需要，从而在降低供应链成本的同时，实现顾客价值的最大化，真正为客户着想，让客户买得更多、买得更好、买得更快。面对新的经济环境和政策机遇，众品集团将继续专注于农产品加工、食品制造和冷链物流服务业务，以开放的思维整合社会资源，以创新的方法再创新的优势，在全球温控供应链体系中谋求更好的发展。