用冷链物流推进经济发展和民生改善
2012-11-4 13:07:00 来源：现代物流报 编辑：56885 关注度：摘要：... ...
□本报记者 张艳
在第六届中国国际物流与供应链合作发展高峰论坛暨第五届上海浦东现代物流高峰论坛上，众品集团供应链总监陈锐认为，以冷链物流基地为枢纽，构建一个温控供应链管理体系，能够有效推进农业产业与冷链物流的联动发展和全社会的食品安全体系建设，是实现农业产业转型升级，保证食品安全的有效措施之一，是创新经济发展方式的突破口之一。
●两业联动意义重大
陈锐向记者表示，在当前形势下，推进农业产业与物流业的联动发展，意义十分重大。
一方面，目前中国经济已经处于转型升级的关键时期，作为中国这样一个农业大国和人口大国，如何走出一条产业升级、经济发展和民生改善的新路子，已经成为我国创新经济发展方式的核心问题。特别近期，国务院专门研究了加快发展包括冷链物流在内的现代服务业，要求各级政府完善财税、金融、土地政策，突出强调了现代服务业对创新经济发展方式的重要作用。
对于物流来讲，如何促进我国经济转型升级，核心就是要大力推进两业联动发展，从冷链的角度，就是要推进冷链物流与农业产业的联动发展。
陈锐告诉记者，我国是一个农业大国和人口大国。然而目前，在农产品生产领域的基本特征是“大国小农“——我国的国土面积很大，耕地总数也不算少，但是农业生产的基本方式，还是以一家一户作为基本的单位。而在流通领域的基本特征是“大市小商”——市场上，有些交易市场动辄占地几千亩，但其基本经营特征，还是一个个商铺的经销商在运作。
在这种情况下，如何创新经济发展方式？陈锐认为，必须走出一条不以牺牲农业和粮食，生产和环境为代价的新型城镇化、新型工业化和新型农业现代化的“三化”协调科学发展的道路。而其中，冷链物流如何与农业产业联动发展，就是需要解决的核心问题之一。
另一方面，目前我们国家食品安全形势依然严峻，为了保证食品安全，也必须构建一个统一、安全、高效、协同、快捷的温控供应链体系，从整个农业产业链的角度来保证食品安全；需要建立从源头到终端的食品安全保证体系，和全程的可监控体系，用全程冷链物流服务保证产品安全和品质，降低损耗，从而提升整个农业产业链的赢利能力。
陈锐强调，我国物流已经进入了供应链时代，对于冷链这个物流分支来讲，它已经迈进了温控供应链管理的时代。在这样的时代背景下，要实现以农业产业作为突破口之一，转变经济发展方式，就需要建立一个全程的温控供应链管理体系，用温控供应链管理的方法来构建我国农业产业体系，转变农业经济发展方向，实现农业产业升级。“因此，以冷链物流基地为枢纽，构建一个温控供应链管理体系，能够有效推进农业产业与冷链物流的联动发展，能够有效推进全社会的食品安全体系建设，能够解决‘三农’问题，实现食品加工制造业、现代服务业和民生的和谐发展；是实现‘三化’协调科学发展，保证食品安全有效措施之一，是创新经济发展方式的突破口之一。”陈锐如是说。
●温控体系全程冷链
那么，作为我国食品冷链的行业标杆，众品集团是如何推动冷链物流与农业产业的联动发展？陈锐告诉记者，近年来，众品集团着力以温控供应链管理理念构建农业产业化体系，在两业联动发展方面进行了积极的探索和实践。
从企业发展的过程中，众品集团践行着两业联动发展理念。
“我们最早是无意识地贯彻了‘两业联动’发展的这样一个思路。以前也不知道这个就叫‘两业联动’，只是感觉到依托农业产业化经营，我们以中国肉类产业链整合商，和中国冷链食品集成服务商这样的双重角色定位来整合农业产业链资源。通过第一产业、第二产业和第三产业的三业联动，构建一个统一高效安全协同的供应链体系。”
具体来说，通过第一产业和第二产业的联动，打造出1.5农牧产业平台，建立“六方合作”养殖管理模式。在加工制造方面，实践两化融合，积极推进工业装备与IT系统的有效融合，降低成本，提高产品品质；在现代服务业方面，冷链物流是重要内容之一，通过第二产业和第三产业的联动发展，打造2.5冷链食品集成服务平台，系统集成标准、检测、配送和结算等服务功能，为客户提供一个整合区域食品资源、快速响应市场的平台，有效解决冷链产品“最后一公里”的配送问题。同时众品集团利用自身在种植和养殖方面的优势，以及加工制造业的优势和冷链物流服务的优势，建立了上万家深入社区的生鲜便利店、超市专柜和专卖店，并且在行业率先推出“社区生鲜便利店”，将生鲜便利店送到千家万户门口。
在冷链物流体系建设方面，众品集团以“网络化冷链物流基地+冷链产品展示交易+供应链优化服务”为支柱，贯穿了四流一体，实际经济与电子商务一体化，国内业务与国际业务一体化，为客户提供完善的温控供应链的管理服务。
此外，由于冷链物流主要是跟食品打交道，跟农业产业打交道，所以在陈锐看来，众品集团的每一个冷链物流基地都被定义为区域现代服务业的核心设施，和为区域三农和民生服务的核心设施，能够为区域产业集群，产业转型升级以及专业化、城镇化和农业现代化协同发展提供有效的支持。
据介绍，众品集团的冷链物流基地分为产地和销地两类。陈锐告诉记者，在中国经济发展中，产地经济和销地经济的分工日益明显。例如上海就是一个农产品和冷链食品的销地，而我国中部地区广大的农业大省则主要是产地，这符合区域经济发展的基本原则，也是目前在中国建设温控供应链管理必须正视的一个基本特点。所以众品集团建立产地和销地冷链物流基地，从而构建起一个从基地到终端的全程透明的集成的温控供应链网络，支撑温控供应链管理。
基地作为众品物流投资的核心设施，每一个冷链物流基地的整体定位都是要成为在区域具有示范和带动效应的、现代服务业和先进制造业融合发展的、经济转型和民生改善双赢的样板项目，每一个基地都要成为在全国具有示范和带动效应的专业化冷链物流基地，每一个基地都要成为区域三农，农产品加工制造业、现代服务业和民生协同发展的核心节点之一，成为城市竞争力、城乡一体化的核心基础设施。“我们冷链物流基地的内容是按照温控供应链管理的思路来设计和建设的，从冷链产品的展示交易、国际贸易、供应链金融，到冷链物流运输、电子商务等，为客户提供完整的温控供应链管理服务。”陈锐说，经过这几年的努力，众品冷链物流正在形成覆盖中国主要冷链产品产地和销地的冷链物流网络，目前众品标准化冷链物流冷库规模居中国第一，并且是惟一进入全球25强的中国企业。
●扩张规模抢占市场
尽管冷链物流受到各方高度关注，行业发展如火如荼，但记者发现，近两年来，尤其是今年，企业投资热度有所减退，市场发展速度有所下降，一些企业普遍感觉到了压力，尤其是中小企业。然而陈锐却告诉记者，众品集团将继续加大对冷链物流的投资，“十二五”期间计划投入180亿~200亿元用于基础设施和网络建设。
陈锐说，实际上从去年开始众品就持续加大了在冷链物流方面的投资。“十二五”期间，众品集团计划投入180亿~200亿元，以中原经济区和华东、华北、东北等为重点，持续建设标准化、专业化的冷链物流基地，覆盖中国大多数的冷链物流节点城市和区域，形成强有力的“链、群、网”结合的温控供应链管理体系。
看似“逆势发力”冷链物流市场，实则是对市场趋势的准确把握。在陈锐看来，随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国市场对冷链物流和温控供应链管理的需求非常庞大，而且正在迅速增长。因此，他对中国冷链物流和温控供应链管理的市场前景充满信心。
不过他也坦言，想要做好温控供应链管理并不是那么容易的，需要企业有强大的综合实力。“对冷链物流的投入是一个长期的过程，谁能够坚持下来，谁就是行业老大。不是你今年投下去明年就要收回来。因此，只有有实力、有眼光、有耐力的企业才能够坚持下去。”
那么如何才做好冷链物流，构建有效的温控供应链管理体系？陈锐认为需要做到以下三点：
首先，必须坚持三业（农业、加工制造业、现代服务业）联动发展，将企业发展融入区域经济发展之中。中国作为一个农业大国和人口大国，迫切需要解决三农问题，实现食品加工制造业、现代服务业和民生的和谐发展。因此冷链物流基地的建设和运营，必须着力为新型城镇化、新型工业化和新型现代化这三化的协调科学发展服务，从而将企业的发展融入区域经济的发展，用企业的发展支持区域经济的发展。
其次，在冷链物流基地建设的过程中，必须同步推进冷链产品，尤其是农产品流通商业模式的进步。中国在农产品流通领域的基本特征是“大市小商”。因此必须切身转变现行的冷链产品，尤其是农产品流通的运行模式。陈锐坦言，目前国内很多冷链物流基地比较注重硬件的建设和升级改造。但运行模式和商业模式丝毫没有变化，急需转变商业模式，将基地内商贩式的经营户，转变为新型的温控供应链管理企业。“只有当一个冷链物流基地内都是一些大型的温控供应链管理企业在运作，才能够从根本上解决目前中国农产品流通成本偏高、效率低下的顽疾。”他表示。
第三，要坚持实业，克制冷链物流基地建设中的房地产冲动。他说：“实事求是的讲，冷链物流基地建设往往与新型城镇化、旧城改造等密切相关，在冷链物流基地建设过程中房地产的诱惑是非常大的。因此冷链物流企业必须高度警惕冷链物流基地建设过程中的房地产冲动，而将冷链物流基地建设成为一个惠及三农和民生，服务于加工制造业和现代服务业联动的实业项目。”
陈锐最后表示，现代企业之间的竞争是供应链与供应链之间、产业链与产业链之间的竞争，尤其对于产业链跨度比较长。在行业中处于龙头地位的大企业来讲，成败取决于产业链的完善程度和强壮程度。因此，众品集团未来还将继续打造和完善温控供应链体系。在“十二五”期间的目标是，将用3~4年的时间，在中国建设完成具有示范和带动效应，现代服务业和先进制造业融合发展，支撑经济转型和民生改善的多赢的温控供应链管理体系。
在第六届中国国际物流与供应链合作发展高峰论坛暨第五届上海浦东现代物流高峰论坛上，众品集团供应链总监陈锐认为，以冷链物流基地为枢纽，构建一个温控供应链管理体系，能够有效推进农业产业与冷链物流的联动发展和全社会的食品安全体系建设，是实现农业产业转型升级，保证食品安全的有效措施之一，是创新经济发展方式的突破口之一。
●两业联动意义重大
陈锐向记者表示，在当前形势下，推进农业产业与物流业的联动发展，意义十分重大。
一方面，目前中国经济已经处于转型升级的关键时期，作为中国这样一个农业大国和人口大国，如何走出一条产业升级、经济发展和民生改善的新路子，已经成为我国创新经济发展方式的核心问题。特别近期，国务院专门研究了加快发展包括冷链物流在内的现代服务业，要求各级政府完善财税、金融、土地政策，突出强调了现代服务业对创新经济发展方式的重要作用。
对于物流来讲，如何促进我国经济转型升级，核心就是要大力推进两业联动发展，从冷链的角度，就是要推进冷链物流与农业产业的联动发展。
陈锐告诉记者，我国是一个农业大国和人口大国。然而目前，在农产品生产领域的基本特征是“大国小农“——我国的国土面积很大，耕地总数也不算少，但是农业生产的基本方式，还是以一家一户作为基本的单位。而在流通领域的基本特征是“大市小商”——市场上，有些交易市场动辄占地几千亩，但其基本经营特征，还是一个个商铺的经销商在运作。
在这种情况下，如何创新经济发展方式？陈锐认为，必须走出一条不以牺牲农业和粮食，生产和环境为代价的新型城镇化、新型工业化和新型农业现代化的“三化”协调科学发展的道路。而其中，冷链物流如何与农业产业联动发展，就是需要解决的核心问题之一。
另一方面，目前我们国家食品安全形势依然严峻，为了保证食品安全，也必须构建一个统一、安全、高效、协同、快捷的温控供应链体系，从整个农业产业链的角度来保证食品安全；需要建立从源头到终端的食品安全保证体系，和全程的可监控体系，用全程冷链物流服务保证产品安全和品质，降低损耗，从而提升整个农业产业链的赢利能力。
陈锐强调，我国物流已经进入了供应链时代，对于冷链这个物流分支来讲，它已经迈进了温控供应链管理的时代。在这样的时代背景下，要实现以农业产业作为突破口之一，转变经济发展方式，就需要建立一个全程的温控供应链管理体系，用温控供应链管理的方法来构建我国农业产业体系，转变农业经济发展方向，实现农业产业升级。“因此，以冷链物流基地为枢纽，构建一个温控供应链管理体系，能够有效推进农业产业与冷链物流的联动发展，能够有效推进全社会的食品安全体系建设，能够解决‘三农’问题，实现食品加工制造业、现代服务业和民生的和谐发展；是实现‘三化’协调科学发展，保证食品安全有效措施之一，是创新经济发展方式的突破口之一。”陈锐如是说。
●温控体系全程冷链
那么，作为我国食品冷链的行业标杆，众品集团是如何推动冷链物流与农业产业的联动发展？陈锐告诉记者，近年来，众品集团着力以温控供应链管理理念构建农业产业化体系，在两业联动发展方面进行了积极的探索和实践。
从企业发展的过程中，众品集团践行着两业联动发展理念。
“我们最早是无意识地贯彻了‘两业联动’发展的这样一个思路。以前也不知道这个就叫‘两业联动’，只是感觉到依托农业产业化经营，我们以中国肉类产业链整合商，和中国冷链食品集成服务商这样的双重角色定位来整合农业产业链资源。通过第一产业、第二产业和第三产业的三业联动，构建一个统一高效安全协同的供应链体系。”
具体来说，通过第一产业和第二产业的联动，打造出1.5农牧产业平台，建立“六方合作”养殖管理模式。在加工制造方面，实践两化融合，积极推进工业装备与IT系统的有效融合，降低成本，提高产品品质；在现代服务业方面，冷链物流是重要内容之一，通过第二产业和第三产业的联动发展，打造2.5冷链食品集成服务平台，系统集成标准、检测、配送和结算等服务功能，为客户提供一个整合区域食品资源、快速响应市场的平台，有效解决冷链产品“最后一公里”的配送问题。同时众品集团利用自身在种植和养殖方面的优势，以及加工制造业的优势和冷链物流服务的优势，建立了上万家深入社区的生鲜便利店、超市专柜和专卖店，并且在行业率先推出“社区生鲜便利店”，将生鲜便利店送到千家万户门口。
在冷链物流体系建设方面，众品集团以“网络化冷链物流基地+冷链产品展示交易+供应链优化服务”为支柱，贯穿了四流一体，实际经济与电子商务一体化，国内业务与国际业务一体化，为客户提供完善的温控供应链的管理服务。
此外，由于冷链物流主要是跟食品打交道，跟农业产业打交道，所以在陈锐看来，众品集团的每一个冷链物流基地都被定义为区域现代服务业的核心设施，和为区域三农和民生服务的核心设施，能够为区域产业集群，产业转型升级以及专业化、城镇化和农业现代化协同发展提供有效的支持。
据介绍，众品集团的冷链物流基地分为产地和销地两类。陈锐告诉记者，在中国经济发展中，产地经济和销地经济的分工日益明显。例如上海就是一个农产品和冷链食品的销地，而我国中部地区广大的农业大省则主要是产地，这符合区域经济发展的基本原则，也是目前在中国建设温控供应链管理必须正视的一个基本特点。所以众品集团建立产地和销地冷链物流基地，从而构建起一个从基地到终端的全程透明的集成的温控供应链网络，支撑温控供应链管理。
基地作为众品物流投资的核心设施，每一个冷链物流基地的整体定位都是要成为在区域具有示范和带动效应的、现代服务业和先进制造业融合发展的、经济转型和民生改善双赢的样板项目，每一个基地都要成为在全国具有示范和带动效应的专业化冷链物流基地，每一个基地都要成为区域三农，农产品加工制造业、现代服务业和民生协同发展的核心节点之一，成为城市竞争力、城乡一体化的核心基础设施。“我们冷链物流基地的内容是按照温控供应链管理的思路来设计和建设的，从冷链产品的展示交易、国际贸易、供应链金融，到冷链物流运输、电子商务等，为客户提供完整的温控供应链管理服务。”陈锐说，经过这几年的努力，众品冷链物流正在形成覆盖中国主要冷链产品产地和销地的冷链物流网络，目前众品标准化冷链物流冷库规模居中国第一，并且是惟一进入全球25强的中国企业。
●扩张规模抢占市场
尽管冷链物流受到各方高度关注，行业发展如火如荼，但记者发现，近两年来，尤其是今年，企业投资热度有所减退，市场发展速度有所下降，一些企业普遍感觉到了压力，尤其是中小企业。然而陈锐却告诉记者，众品集团将继续加大对冷链物流的投资，“十二五”期间计划投入180亿~200亿元用于基础设施和网络建设。
陈锐说，实际上从去年开始众品就持续加大了在冷链物流方面的投资。“十二五”期间，众品集团计划投入180亿~200亿元，以中原经济区和华东、华北、东北等为重点，持续建设标准化、专业化的冷链物流基地，覆盖中国大多数的冷链物流节点城市和区域，形成强有力的“链、群、网”结合的温控供应链管理体系。
看似“逆势发力”冷链物流市场，实则是对市场趋势的准确把握。在陈锐看来，随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国市场对冷链物流和温控供应链管理的需求非常庞大，而且正在迅速增长。因此，他对中国冷链物流和温控供应链管理的市场前景充满信心。
不过他也坦言，想要做好温控供应链管理并不是那么容易的，需要企业有强大的综合实力。“对冷链物流的投入是一个长期的过程，谁能够坚持下来，谁就是行业老大。不是你今年投下去明年就要收回来。因此，只有有实力、有眼光、有耐力的企业才能够坚持下去。”
那么如何才做好冷链物流，构建有效的温控供应链管理体系？陈锐认为需要做到以下三点：
首先，必须坚持三业（农业、加工制造业、现代服务业）联动发展，将企业发展融入区域经济发展之中。中国作为一个农业大国和人口大国，迫切需要解决三农问题，实现食品加工制造业、现代服务业和民生的和谐发展。因此冷链物流基地的建设和运营，必须着力为新型城镇化、新型工业化和新型现代化这三化的协调科学发展服务，从而将企业的发展融入区域经济的发展，用企业的发展支持区域经济的发展。
其次，在冷链物流基地建设的过程中，必须同步推进冷链产品，尤其是农产品流通商业模式的进步。中国在农产品流通领域的基本特征是“大市小商”。因此必须切身转变现行的冷链产品，尤其是农产品流通的运行模式。陈锐坦言，目前国内很多冷链物流基地比较注重硬件的建设和升级改造。但运行模式和商业模式丝毫没有变化，急需转变商业模式，将基地内商贩式的经营户，转变为新型的温控供应链管理企业。“只有当一个冷链物流基地内都是一些大型的温控供应链管理企业在运作，才能够从根本上解决目前中国农产品流通成本偏高、效率低下的顽疾。”他表示。
第三，要坚持实业，克制冷链物流基地建设中的房地产冲动。他说：“实事求是的讲，冷链物流基地建设往往与新型城镇化、旧城改造等密切相关，在冷链物流基地建设过程中房地产的诱惑是非常大的。因此冷链物流企业必须高度警惕冷链物流基地建设过程中的房地产冲动，而将冷链物流基地建设成为一个惠及三农和民生，服务于加工制造业和现代服务业联动的实业项目。”
陈锐最后表示，现代企业之间的竞争是供应链与供应链之间、产业链与产业链之间的竞争，尤其对于产业链跨度比较长。在行业中处于龙头地位的大企业来讲，成败取决于产业链的完善程度和强壮程度。因此，众品集团未来还将继续打造和完善温控供应链体系。在“十二五”期间的目标是，将用3~4年的时间，在中国建设完成具有示范和带动效应，现代服务业和先进制造业融合发展，支撑经济转型和民生改善的多赢的温控供应链管理体系。
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