我国冷链物流发展之路仍然任重道远

农产品、水产品、乳制品、速冻食品……这些在人们日常生活中扮演者重要角色的食品，它们都有一个共同的特点，就是需要冷藏保鲜。从食品生产的环节开始，到加工、储藏、运输、销售，最后到达消费者的餐桌上，都需要冷藏技术保证食品的新鲜和安全。我国人口庞大，消费量高，如果不在食品冷链环节下好苦工，人们的利益就难以得到保障。

　　冷链产业在我国起步较晚，加之设备不足、意识不强、监管不力等问题存在，阻碍冷链的系统发展。数据显示，目前我国大约90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。另外，有关部门估算，由于我国果蔬采收和流通设施落后，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤一元计算，经济损失超过上千亿元。

　　面对这样的数据，民众担忧，企业担忧，国家也在食品的冷链物流环节上加大力度调控监管，冷链产业开始走上了发展的轨道。在冷链产业的发展过程中，存在很多问题亟待解决，而解决的根本就是要认清问题。

　　我国的冷链物流产业首先要加大力度改进硬件和软件方面的问题。从硬件上来说，冷链设备装备不足、冷链运输装卸过程损耗大等是比较严重的问题;从软件上来说，冷链管理和运行技术落后、冷链厂商专业服务不足等都是迫切需要改善的。这些由于自身重视不足和技术不够先进导致的问题，如何解决得从意识和成本出发。

　　当下我国的冷链物流产业既有机遇，也有挑战，当然更有动力。未来的冷链市场会如何，只有时间才是检验的标准。可以确定的是，我国冷链物流的发展之路，还任重道远。