扬州：试点肉类安全追溯系统

    本报讯 8月后，苏中首家肉品质量安全追溯系统将在扬州试点。届时，扬州市民可通过短信、网站和猪肉销售点的电子查询终端，了解到相应猪肉产品从养殖、屠宰，直到上餐桌的全程信息。据悉，扬州市区4家生猪定点屠宰企业、20家重点农贸市场、5家单位餐厅和11个大型超市，将率先试点安装肉品追溯系统。
    扬州市商务局有关负责人表示，建立肉品质量信息可追溯系统后，只要生猪进入定点屠宰企业，后腿就会打上一个专用的电子射频码或专用电子标签。这样，从生猪进场、检疫、屠宰、检测、肉品出场的全程信息管理，都将被记录在无线射频码和专用电子标签上。肉品进入销售环节后，执法人员只要用手持读卡器，就可以读出电子标签中的相关信息。因为电子标签的全部信息，都将通过肉品质量追溯系统，与生产屠宰企业、经营户、集体伙食单位的屠宰专用控制器、电子秤、电子查询系统、电子追溯条形码、肉类批发流通安全信息追溯系统、监控系统相连。
    而消费者在购买肉品时，只要收集好经营户通过电子追溯条码秤，打印出附有追溯条形码的收银条即可。据介绍，与普通的收银条不同的是，由电子追溯条码秤打印出来的追溯条形码，除了标明重量、单价、总价、摊位号等信息外，收银条上还印有一串数字“食品安全追溯码”。 （李国斌乔国军）