中仓协：农产品仓储整体水平较低

□本报记者范云兵
    日前，中国仓储协会发布了《中国仓储行业发展报告》 （以下简称《报告》），重点介绍了我国农产品仓储的现状和问题。《报告》指出，我国农产品仓储行业主要分布于农产品批发市场、农产品物流园区、农产品物流中心等。尤其是农副产品批发市场，其交易额占农产品社会消费总额的75%。2009年以来，随着农产品物流园区、物流中心的蓬勃发展，使我国农产品的仓储水平和管理技术方法上了一个新台阶。去年，农产品物流园区的典型发展代表有寿光农产品物流园、福建永安农产品物流园、深圳国际农产品物流园等。《报告》还指出，农产品具有生命的动物性和植物性，其在物流过程中，对包装、仓储、运输等有特殊的温度要求，来延长其储存期。据有关专家预测，随着我国鲜活农产品销量的逐年增加，未来10年内冷库的平均增量将达到30%。
    但是，我国农产品仓储整体水平较低，不论是产业链链条还是仓储设施设备，跟与日俱增的市场需求之间还存在着很大差距。大多数农产品批发市场服务功能比较单一，只有部分批发市场拥有冷库等设施，农产品仓储目前还是以常温或自然存储模式为主，不但使鲜活农产品耗损率大，而且使食品安全方面存在安全隐患。
    而且，农产品从生产到零售，中间环节过多，仓储、加工、配送等环节对农产品价格的影响很大。同时，由于中间流通环节过多，使农产品仓储难以形成规模效应。也就缺乏大型农业龙头企业和批发市场等的支撑和带动。《报告》进一步指出，农产品一家一户的产销方式很难与消费市场实现有效对接。农户在生产前与需求上签订合同的并不多，没有与购买方建立稳定的供销关系，加之农业信息化网络不健全，使得农产品仓储无法及时掌握市场信息，加大了农产品仓储环节的风险。
    因此，在今后发展农产品仓储设施的对策中，首先应加大基础设施建设，建立完善的冷链物流体系。而冷链物流需要大量的技术和资金支持，投资回收的周期较长。这需要政府提供优惠政策，以龙头企业为依托，选择部分优势农产品产区，做好冷链物流的扶持与统筹规划工作。
    应该着重培育和完善农产品仓储物流主体，提高农产品流通的组织程度。鼓励全社会各类服务组织及农民介入农产品仓储物流市场，大力发展农民合作社。采取“农户+加工企业+批发商+零售商”、“农户+第三方物流+零售商”、“农户+物流配送中心+零售商”等不同模式，将农产品仓储环节中的储藏、保管、流通加工、包装等要素组合起来，解决小生产与大市场的对接问题。
    此外，应该提高农产品加工水平，发展仓储业中增值物流加工。这不仅可以调节农产品的流量以及供给节奏，还可以减少农产品损失，延长其保存期限。