国务院成立食品安全委员会

    本报讯根据《食品安全法》规定，国务院近日决定设立国务院食品安全委员会。食品安全委员会今年的主要任务是重点治理食品添加剂、食品生产加工、食品流通和进出口、禽畜屠宰等方面存在的突出问题。作为国务院食品管理工作高层次议事协调机构，食品安全委员会有15个部门参加，有利于协调政府部门在食品管理工作中容易脱节的现状。
    众所周知，食品流通是食品安全监管最为困难的环节之一，其主要原因就是食品的流通是生产加工、存储、运输、销售等步骤的综合体，涉及到多个政府管理部门，其结果就是“八个部门管理不好一头猪”。尤其是易腐食品的冷链物流，其流通过程中的技术要求更高，管理的专业性更强，可追溯的难度更大。如果没有严格的管理，很难分清是谁的责任。而在两个环节的交接处，又容易出现推卸责任的现象。
    此次食品安全委员会的成立，涉及到农业、商业、质检交通等各个部门，最为国务院最高食品安全管理议事机构，它可以对各部门的职责进行清晰分工，对各部门责任的行使进行有效监管，规范食品流通管理工作。（范云兵）