“合作社可以有效减少流通环节”

□ 本报记者 范云兵
“在成立合作社以前，我们的樱桃种植、销售存在着很多问题。尤其是流通方面，小种植户与大市场之间的衔接非常困难。”日前在北京召开的首届全国农民专业合作社理事长论坛暨全国农民专业合作社产需展销会上，来自山西省绛县东录大粒樱桃种植专业合作社的理事长陈俊武告诉记者。自从合作社成立后，有了统一的技术指导和市场对接主体，他们樱桃的产品质量和商品化率大大提高了。
    陈俊武说，合作社可以提高种植户的规模效应，再统一直接销售给超市或农产品批发市场，可以减少很多中间环节。这样，农民既可以卖个好价钱，零售商的采购成本也降低了不少，可谓一举两得。
    因此，此次产需对接会也成为农民专业合作社与市场对接的重要机遇，吸引了来自政府、生产加工企业、流通企业以及全国各地200余名合作社理事长前来交流经验、探讨问题。
    据了解，我国农民专业合作社目前已经达到30多万个。国务院发展研究中心农村经济研究部副部长徐小青表示，农民合作社在与农产品加工企业、流通企业对接方面有着规模上的优势，并把农产品的生产和最终消费对接起来。而在整个对接过程中，加工、运输、储存、销售是一个升值的过程，有了这个组织之后，农民可以和批发商一样分享其中价值。
    对于这一点，苏州市正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖合作社执行理事长张建伟感受颇深。他说，每年的中秋前后，是阳澄湖大闸蟹上市的时间，其在市场上也非常受欢迎，但也存在一个现象：一边是市民担心买不到真正的阳澄湖大闸蟹，一边是养殖户为产品的销路发愁。“阳澄湖18万亩的水面有2000多户蟹农，每年都会有三分之一的农户因为找不到市场而赚不到钱，甚至亏本。而成立合作社后，不仅可以利用规模优势，方便地找到市场，而且在销售中保证了品牌效应，使蟹农获得了更多利润。”张建伟说。
    但是，业内人士也表示，农民专业合作社目前也存在一些短板，比如很多合作社不规范、资金不足，合作社领导对《合作社法》等相关法律了解甚少。尤其是合作社规模偏小，在与超市或农产品批发市场的对接过程中，难以满足其大批量、高质量的需求等。“目前的合作社还有一个短腿，就是冷藏设施的缺乏。”陈俊武说。对接过程中，超市对农产品的质量要求比较高，需要有良好的冷链措施，但很多合作者因缺少资金，不能保证流通中有完整的冷链，特别是像樱桃等部分果品，还存在不少技术原因。因为樱桃的储存条件非常苛刻，即使有冷库，也仅仅能延长一个月的销售时间。陈俊武说：“希望专家们研究良好的樱桃冷藏技术，延长冷藏时间。”
    而对于如何推进农民专业合作社产需对接，中华全国供销社总社副主任张祥茂提出了四点建议：一是要不断的增强农民专业合作社对接市场的能力，提高农民的组织化程度，扩大专业合作社生产的规模，逐渐形成品牌效益；同时，加强专业合作社的冷藏冷冻设施，粗加工及冷链物流的建设，减少鲜活农产品的损耗，保障鲜活农产品的质量。二是努力提升农民专业合作社在产需对接中的地位，将专业合作社与生产资料供应、农产品加工、流通企业等共同纳入到同一个平台，为合作社与产业链上下游企业创造平等的对话平台和高效的对接渠道。三是大力推进专业合作社产品包装和精加工等延伸产业链条，逐步建立与生产、加工、包装、销售一体的新型经营模式。四是继续创造农民专业合作社产需对接的良好外部环境；政府应该扶持专业合作社基地农产品流通基础设施的建设，加快在产地鲜活农产品的冷链系统，快速检测体和配送中心，对专业合作社的产销对接企业给予一定的政策优惠。