构建全程冷链解决保鲜难题

□高虹
    今年9月1日，新疆乌鲁木齐北园春市场，海南惠民农产品出口配送有限公司新疆分公司揭牌成立。这意味着，海南热带农产品将借助乌鲁木齐作为中转站，构建一条出口中亚的国际大通道，挺进含金量极高的哈萨克斯坦等中亚5国。
    因为，此时海南惠民公司已与哈萨克斯坦阿尔玛公司达成协议，每年冬春季向哈国供应3.36万吨蔬菜；向吉尔吉斯斯坦、俄罗斯西伯利亚供应蔬菜的合作也已敲定。
    一年前的失败尝试
    海南瓜果进入中亚，在一年前已开始尝试。
    去年5月，海南省组织代表团参加在哈萨克斯坦举行的亚洲商品展。当时海南惠民公司驻新疆办事处经理牟飞鸣作为省农产品运销公司代表，也亲身体验了哈萨克斯坦的高物价和高消费：一根香蕉约人民币3元，一个菠萝约人民币120元，每袋6个尖椒约人民币18元……
    在哈萨克斯坦首都阿拉木图走了一圈后，他们发现，哈萨克斯坦地处高寒地带，对热带农产品需求量很大，而当地热销的热带农产品主要来自墨西哥等南美国家。论距离，南美与阿拉木图相距近2万公里，而海南距阿拉木图仅7000公里；论品质，海南热带农产品的品质与南美的差别并不大；论价格，海南和哈国的热带农产品差价达10倍以上。面对一个如此诱人的市场，此前海南企业却为何无人涉足？
    “海南企业在保鲜和运输上卡了壳。”牟飞鸣说， “海南的农业产品运销企业没有一家拥有长距离运输的保鲜技术。”
    在两地政府强烈的合作意愿下，打通海南-中亚国际大通道被正式提上日程。去年6月，海南省商务厅、检验检疫、海关以及海航、粤海铁、省农产品运销公司等六方签署了 《共同促进海南农产品出口中亚市场合作备忘录》。7月底，第一列运输160吨海南香蕉的专列从海口出发，经喀什出口至哈萨克斯坦，沿着古丝绸之路首次试水中亚市场。
    然而，由于保鲜技术等种种原因，这条国际大通道未能继续打通，海南众多农产品运销企业只能望“市”兴叹。
    构建一条全程冷链这条古老的线路，被后来成立的海南惠民公司重新拾起。
    海南惠民公司是目前海南省惟一一家具有直销港澳资质的专业企业，其 “翡翠岛”品牌已供应香港、澳门特别行政区以及日韩、中东、南美等国家和地区。
    首先，要攻克的是保鲜关。今年7月，海南惠民公司斥资240万元，与华南农业大学水果、蔬菜保鲜技术中心合作，解决菠萝、香蕉、木瓜、西红柿、青瓜、辣椒等6个品种的保鲜问题。华南农大采用从田间地头开始的物理保温方法，将这6个品种的保鲜期延至40天。
    其次，是远程运输关。海南惠民公司总经理郭治尧说，在对新疆和中亚地区内外贸市场充分调研后，海南惠民决定通过 “基地出口备案+产地保鲜预冷加工处理+铁路冷藏运输+市场冷库储备调剂经营”的全程冷链方式，借助新疆优越的地缘优势，将海南优势的反季节果蔬打进广阔的中亚5国和国内西北市场。
    按照全程冷链方式，海南果蔬运抵阿拉木图仅需22天，而40天的保鲜期应该绰绰有余。
    首列机列即将启程
    目前，海南惠民公司已与铁道部中国特种车辆有限公司(以下简称“中铁特”)达成协议，由 “中铁特”提供机械保温车，定期开通机列，将海南果蔬经乌鲁木齐国际联运中转，再分销到阿拉木图。
    而在乌鲁木齐，海南惠民公司在其战略伙伴新疆塔吉国际贸易公司的协助下，已顺利进驻北园春市场和大方万吨级冷库。
    按计划，今年9月底，第一列试运行的机械保温车专列 (以下简称“机列”)将从海口出发，经乌鲁木齐中转至阿拉木图，载重量为110吨。试运行期间，机列班次为半个月一列；至11月初，海南反季节瓜菜大量上市，机列改为每周一列；从11月下旬起，机列增至每周两列。
    在今年9月初举办的第18届乌鲁木齐对外经济贸易洽谈会上，海南瓜果及这条国际大通道引起了不少国内外客商的关注。今年上半年，新疆塔城市永利商贸公司已通过其他渠道向中亚出口了100多吨海南瓜菜。该公司总经理于英萍表示，今年下半年将与海南惠民公司合作，进一步扩大海南瓜菜向中亚的出口量，争取全年出口量达到2000吨。