我国发明“活体冰温贮藏技术”

    本报讯 国家农产品保鲜工程技术研究中心近日研发出“活体冰温贮藏技术”，使新鲜的农产品保存2~3个月依然新鲜如初，达到国际先进水平，此项技术获得国家发明专利。
    据介绍，冰温贮藏与普通冷库贮藏相比，其最大的优点就是贮藏农产品日期更长，新鲜度更高。这项新技术还有一个突出优势就是适合农产品的长途运输，比如要把活鱼贩卖到外地，需要运输大量的水和氧气设备，成本非常高。但采用冰温贮藏集装箱运输，不需要水和氧气设备，只让鱼处于 “休眠状态”，到异处再进行逐步升温等 “唤醒程序”，鱼即可活蹦乱跳，大大的降低了贮藏和运输成本。（程明）