危中寻机本土超市逆风飞扬

  
继春节伊始推出“8.8元商品”主题促销活动后，2月4日，太原沃尔玛再次同步全国，数百种商品让利降价，其中大部分商品折扣幅度达到20%。沃尔玛（中国）购物广场采购部副总裁林静华这样表示：这是在全球经济面临严峻挑战大环境下的 “为顾客省钱”。受金融危机影响，沃尔玛尚且如此，我省的美特好、山姆士等一批本土大型超市将会如何？面对挑战，他们的选择又是怎样？


危机感受：【供货价格上有所体现，销售收入却难以说明】


事实上，降价并不是沃尔玛的一家之举，全省大型卖场在春节档期无不上演促销大戏。


记者从太原沃尔玛公司田亚君手里拿到这样的信息：针对新学期开学、元宵节等，该店推出主题销售活动，一些文具已经提前开始打折，书包更是推出全场6.8折的优惠。同样，美特好的百余种学生用品及日用百货也都在实行20%-50%的低折扣价格。该集团总裁储德群说：“去年年底以来，商品价格同比下降幅度不小，但是从销售业绩看，销售额反而增长，幅度大概在20%以上。”


“说起金融危机影响，供货商应该感受较深。从去年年底，供货商的商品供价就在往下落，比如食用油、蔬菜、肉类，相比去年同期，下降幅度大概20%左右。”山姆士超市有限公司企划部经理慕献军说，“由于零售行业与民生必需品联系较紧，金融危机对其冲击的表现还不太明显。从目前销售情况来看，春节前后全线飘红，超过CPI的涨幅，大概增长10%-12%。”


对于这一现象，山西师范大学区域经济研究所所长、安树伟教授认为，由于今年元旦与春节相距较近，各个超市都是民生用品，在这样的时机算是火了一把。但是人们购买力下降已是事实，随着时间的推移，它会表现得更加突出。


应对方式：【或与同行业抱团过冬，或与供应商抱团取暖】


目前，美特好、山姆士正在结合对金融危机影响的预判，作出战略上的调整。


1月初，美特好携手大同华林超市、阳泉华龙超市等全省11个市的本地零售业龙头，共同签署协议加入SPAR山西。国际SPAR于1932年成立于荷兰，是全球最大的超市连锁体系，SPAR在35个国家经营超过15000家超市，对在生鲜食品销售有着丰富经验。“我们今年的战略就是关注山西市场，以联合采购的形式形成自己的优势，在与供货商谈判中拿到最低的价格。尽管目前还没有受到太大的影响，但是需要重视。算是‘抱团’过冬吧。”同时，美特好还借助SPAR国际化采购平台，分享与全球同步的3万多种优质商品，甚至还与山东、广东、湖北、河南的SPAR中国成员实现资源共享。


对于山姆士，由于在上海、温州“走出去”战略的失败，让他们深刻感受到与国外优秀零售企业存在较大差距。今年，山姆士重新调整战略，主要完善企业的基础性工作。“价格方面，我们立足内部挖掘潜力，与供货商‘抱团’，保持更为融洽的供销关系，实行与400多家供货商7天一结账，通过保障更高的资金周转率，价格上双方都可让出一些利润，作为竞争优势，共同做好市场。”


针对两家零售企业应对危机的形式，安教授认为，这是由于企业对市场的战略目标不同所至。无论同行业联合规模化发展，还是供销联手一体化发展，都是可取的。但是，在联合的过程中，首先必须完善相应的管理制度，特别是相关退出机制，否则“叛离”者的破坏性将会很大。


决策方向：【建设物流体系降低成本，立足管理进行人才抄底】


商品价格下降，企业利润就下降。本就在降价空间上不如沃尔玛的本土商业企业，深知自己的短板。美特好、山姆士正努力缩短差距。


“在管理成本和物流成本上我们不如国外企业，所以，需要在全省建设物流配送中心，取代中间供货商环节，降低成本和销售价格，形成竞争优势。”目前，在美特好“抱团”发展中，建设4个超市物流配送中心是11个市龙头企业签署的重点投资项目。储德群说，2月底他将去往南非，目的是为小店区农产品加工物流配送中心项目设计内部流程结构，项目投产后，可形成年50万吨的生产加工配送能力，美特好的供应链管理能力将得到进一步提升。


在美特好的战略中，吸收并消化SPAR关于生鲜食品的技术尤为重要，他们深信，这是美特好未来敢于与沃尔玛相抗衡的有力武器，“我们还有中央及我省扩大内需的各项政策，占着天时、地利，必须利用好这些条件。”据了解，今年，美特好要在太原新开10家分店，并鼓励11个市选址开设100多家新店。


同样立足于本地市场的山姆士也在积极应对挑战。“机遇在哪？我们认为最大的机会首先在人才。近一个月，我们努力从各方面招揽了100名中层干部。这些人员将为我们在降低管理成本提供智力支持。”此外，山姆士与北京“超市人”管理顾问公司达成战略合作，进行员工培训，岗位重新设置，流程重新规划，为山姆士重新对外拓展夯实基础。


对于本土企业的做法，安教授赞同企业的着眼点，因为一个企业成本分供货成本和管理成本。他建议企业好好研究一下市场，总体市场不景气不代表所有不景气，一定有些领域是比较好的，要注意开拓这些市场。