京加强食品监管 76个物流中心建风险控制机制

北京今年将以加强流通领域食品安全监管为重点，全面增强流通领域商品质量控制能力。在1月4日举行的北京市工商局年度工作会议上，北京市工商局局长张志宽表示，今年将围绕“新中国成立60周年”和重点行业、新兴业态的市场秩序控制任务，完善市场秩序突发事件应急预案体系。 
其中首要任务是强化食品安全风险监控，将推进应急执法规范化、程序化建设，以提升食品安全整体水平。

　　张志宽透露，目前北京市工商局已经在全市76个大型物流配送中心建立了风险控制机制，今年将在全市有形市场全面落实重点商品市场准入制度，强化关键点控制。促进和引导食品经营企业健全食品自检、送检机制和食品安全应急处理机制。以风险分析数据为指导，制定食品安全抽查监测、快速检测计划，进一步提升检测的针对性和有效性。针对不同类型的食品安全突发事件，深入研究风险防控手段，细化应急反应处理方式，逐步形成完善的风险处置机制。

　　针对食品安全监管季节性、地域性特点，将经常开展食品安全专项整治。以乳制品、群众日常生活必需品、季节性、节日性食品为重点，集中开展专项执法检查，着力解决重点区域、重点品种和重点经营者的突出问题。有针对性地开展对农村地区和城乡结合部食品市场的重点整治，集中开展流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项检查，以维护首都食品安全。

　　他透露，今年将以大型食品经营企业、物流企业为重点，逐步建立食品数据交换制度，积极探索建立食品安全日常监管数据的收集、分析制度，进一步完善食品安全监控系统的风险分析模型，定期录入和更新食品安全监测数据，对流通环节食品安全风险实施有效监控。

　　同时，完善食品追溯机制，积极推动食品配送体系建设。在食品安全日常监管中推广使用奥运食品安全追溯系统。逐步建立面向社区、乡村经营户的规范化食品配送体系，通过配送中心即时获取商品流向信息，结合电子标签的应用，推动追溯手段的电子化。