冰雪考验下的供应链之忧

2008年2月1日至2日，一场罕见的雪灾，让蔬菜成为绍兴市区街谈巷议的热点。  

    2月3日，市区东街市场，圆笋价格达50元一公斤。这一天，七成蔬菜靠外运的绍兴蔬菜果品批发交易市场交易量约为正常交易量的一半，市区、柯桥市场的绝大部分和上虞、诸暨及绍兴县平水、兰亭等乡镇的部分蔬菜由这个批发市场供应。冰雪造成道路封堵，菜运不进来。“道路只有很短的时间能通行，车辆又特别多，进货难度很大。”该市场经营大户刘明治这样回忆那几天的情景，他的进货地点是杭州三里亭蔬菜批发市场。 

    那几天，市蔬菜果品批发交易市场主要靠库存和从上虞海涂、斗门等蔬菜基地组织到的大白菜、青菜维持交易。 

    事实上，因为全国大范围的降雪和冰冻，蔬菜供求关系在半个月前就开始改变，市区的菜价一月下旬开始上涨。 

    1月25日，市区东盛菜市场经营户徐涛觉得生意难做了：每公斤青椒的批发价23日为3.2元，24日涨到4元，25日涨到5元；市场上青瓜24日的零售价只要6元一公斤，25日的批发价就要7元一公斤了。 

    1月30日，由于运输等原因，货源减少近一半，胖头鱼的批发价已从前段时间的6元一公斤涨到12元一公斤，河虾从50元一公斤涨到100元一公斤，大白菜批发价翻番。 

    1月底2月初菜价的上涨有春节临近的因素，然而，与往年不同的是，春节长假的结束，并未带来各品种蔬菜价格的大幅度下降。记者昨日走访市蔬菜果品批发交易市场得知，西红柿、金针菇、青瓜、荷兰豆等品种的批发价略有降低，而四季豆、豆米、小辣椒等品种不降反升，昨日四季豆的批发价已从前几天的每公斤10元涨到12元。“我们也搞不懂这是为什么。”经营大户刘明治说。 

    据农业部全国农产品批发市场信息网监测，2月13日，大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆、芹菜8种蔬菜综合平均价为每公斤3.62元，比12日上涨0.10元。 

    农业部总经济师张玉香在2月14日新闻发布会上透露的信息肯定能让刘明治明白，菜价为什么至今没有降下来：全国蔬菜受灾面积占秋冬种面积的30%多。 

    雪灾导致供求关系改变并发生运输困难，出现这种恶劣天气的几率今后可能越来越高。针对民间“全球变暖为何出现大面积冰雪”的疑问，中国气象局广州热带海洋气象研究所吴兑说：“总的变暖趋势并没有改变。这次雪灾是全球气候变暖现象的另一种表现形式，现在是风和日丽、风调雨顺的日子减少了，极端冷和极端热的天气增加了。”著名气象学专家、中国工程院李泽椿院士也指出：“人类的活动，特别是大量的排放温室气体，造成全球性的降水异常。这次暴风雪发生的气候背景主要与大气环流异常及‘拉尼娜’现象有关，而环流异常与全球变暖的大背景是分不开的。” 

    在这样的气候环境下，对市场化程度越来越高、实物配置越来越依赖于交通运输的绍兴而言，蔬菜这种不可或缺的产品如何得到更好的配置，已经成为一个重要的课题。