青岛全面提升食品安全保障水平

从北京奥运青岛分新闻中心召开的新闻发布会上获悉，为举办一届有特色、高水平的奥帆赛，青岛市将突出"绿色、科技、人文"主题，从根本上提升全市食品安全保障水平。

2004年，青岛市即提早启动实施了以"着眼奥运、惠及百姓"为宗旨的"奥运食品工程"。经过两年多来的实践，青岛市重大活动食品供应安全保障机制已基本形成。按照"组织一批专家、制定一套规范、建立一支队伍、选好一批企业、实现两个确保"的思路，建立了食品安全保障联席会议制度，成立了奥运食品专家委员会和奥帆赛食品安全专家工作组，制定了《青岛市奥运食品供应安全保障规范》以及《奥帆赛食品种植基地备案管理细则》等一系列完善的制度规定，首批确认了30家奥帆赛食品备案基地和企业，按照"全过程监督、全批次检测、全天候供应"的要求，圆满完成了2006青岛国际帆船赛期间食品安全保障工作。"奥运食品工程"的实施，加快了建立奥帆赛食品绿色供应链体系和全程质量可追溯控制体系的步伐，促进了青岛市食品生产、加工、流通、消费各个领域的产业升级，经受了近年来台风、"禽流感"、"问题黄瓜"等突发事件的考验，以集团消费"阳光食品工程"、"绿色消费社区"、"奥运食品工程"为代表的"三绿工程青岛模式"享誉全国，标志着青岛市食品供应安全保障日趋走向成熟，为百姓食品安全撑起了一把"保护伞"。