减少流通保新鲜 农超对接缓解“卖难买贵”

 内蒙古土豆滞销、海南香蕉地头收购价贱过“白菜价”、宁波慈溪西蓝花烂在地里……去年，层出不穷的“菜贱伤农”的消息让人屡屡揪心；而另一方面，这些滞销农产品在菜市场、超市的销售价格却并没有出现太大回落———如何解决农产品“卖难买贵”已经越来越成为社会关心的话题。 
　　通过农产品产地直接与超市“相亲”，发展订单农业，减少流通环节和成本———“农超对接”俨然成为解决农产品卖难问题、惠及农户和消费者双方的一帖良药。但记者发现，虽然眼下农超对接风风火火展开，并切实取得不小成就，但离这帖良药完全发挥功效，依旧“道阻且长”。 
　　减少流通保新鲜 
　　农超对接缓解“卖难买贵” 
　　一大早，镇海庄市街道繁荣瓜果蔬菜试验场场长郑荣希就指挥员工将菜地里的蔬菜分类装运到货车上。“蔬菜批发市场15吨，三江超市3吨，宁波大学食堂2吨，这些可都是我们基地的大单，占到了基地每日蔬菜供应量的九成左右。”郑场长从事蔬菜基地工作已经20来年，他告诉记者，基地最初只有170余亩，如今已有1600-1700亩，“要是没有给超市、食堂等地方长期稳定供货，光靠小贩来地头收购，根本不敢想象能够扩展近10倍规模。”说起农超对接最大的好处，郑场长首先想到的就是，“下了订单后农产品销量稳了，在种时心里也踏实。什么菜销路好，什么菜要种多少，自己都可以事先规划盘算一下。” 
　　对于农超对接的另一端超市来说，农超对接最大的好处莫过于减少了流通环节，提高了农产品的新鲜度。 
　　宁波爱默隆生鲜连锁有限公司一位负责人告诉记者，目前国内传统的农产品供应链为“农户———收购商———一级批发市场———二级批发市场———超市或农贸市场———消费者”，过多的流通环节导致流通成本居高不下，最后呈现在消费者面前的农产品也失去了收割时的新鲜度。而通过“农户———超市”的直接对接，可节省30%到40%的流通成本，菜价也就相应降了下来。 
　　农超对接对农户、超市双方的利好使其在近年内迅速发展。以镇海区为例，今年上半年，镇海区农超对接业绩稳定增长。农超对接龙头企业共向三江、麦德龙、沃尔玛、欧尚、大润发、家乐福等超市或卖场的40余家门店配送以蔬菜为主的农产品6850吨，销售额达6300万元，较去年同期分别增长10.3%、15.8%。 
　　据市贸易局提供的数据显示，据不完全统计，目前全市“两荤两素”四大主要菜篮子商品中，通过农超对接进超市销售的占比达30%左右。 
　　种卖不对接、农民获利低 
　　“农超相亲”道阻且长 
　　虽然利好重重，农超对接作为解决农产品“卖难买贵”的一剂良方，仍不能完全做到“药到病除”，究其原因，包括对基地种植门槛高、种卖不对接、农民实际获利不高等。 
　　据了解，基地规模化程度不够，农产品供应品种与种植品种不对接，成为许多菜篮子商品基地和超市“相亲难”的一大软肋。据宁波贸易局统计数据显示，截至2011年底，宁波共有150家规模化、规范化的市级菜篮子基地，但其中近八成为中小型菜篮子基地，这就导致超市在选择对接基地时难以对农产品品种和数量进行统筹规划。“有时候某种蔬菜经济效益好，各个基地就蜂拥而上都去种这个菜，导致我们在订货时有的蔬菜数量过剩，有的需要的蔬菜却供应不上。”M6生鲜超市一位负责人说。 
　　而对于中小型基地来说，种卖不对接也容易导致农产品生产过剩、销售遇难题。 
　　此外，农超对接后农民实际获利不高也成为其发展的一大阻碍。郑场长告诉记者，“定价权在超市，多少价钱全由超市说了算，而且超市一般都会要求我们提供品相、质量较好的精品蔬菜，所以基本上没有多少赚头。有时候市场上菜价涨了，但是超市给出的价格仍然按照合同来，无形之中就比卖给小贩要亏不少。遇到菜卖不完的时候超市会要求降价处理，有些超市还会把过剩的菜退还给基地，这些损耗也都要基地来承担。”郑场长说，相比之下，把菜卖给小贩划算许多。“小贩来地里收购都是按照最近的市场行情，市场上行情涨了，收购价也跟着涨，缺陷就是收购的数量太少。因此，若不是因为有量的支撑，农产品对接进超市不一定是农户的首选。” 
　　面对农超对接的各种利弊，市贸易局市场体系建设处汪曙森告诉记者，目前市里也正在进一步改善、推进农超对接的方式、流通基础设施和农产品产业链建设等。“力争‘十二五’期间，全市主要菜篮子商品经超市销售达40%，市级菜篮子商品供应基地通过农超对接等方式的产销对接达到90%以上。此外，市里有关部门也在进一步清理整顿大型零售企业向供应商违规收费的行为。” 
　　“农超对接如果能够真正实行，对双方都是利好。但是眼下重要的是，要让超市和基地在数量规划上形成有效对接、在物流方式上进一步改善，以及建立规模化检测中心，保障对接农产品的质量安全等。”本市一家超市负责人称。