建设一条完整的冷链

无论是从我国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，我国的冷链均尚未形成完整的体系。欧美日本等发达国家农产品进入冷链系统流通的在90%以上，而我国目前进入冷链系统的蔬菜类比重只占到全部蔬菜的5%，肉类只占到15%，水产品也只有23%。即使是使用冷链运输的产品，在从产地到流入集贸市场拆散零卖的过程中冷链也存在中断的现象，并不完整。

　　因此，在我国农产品冷链物流体系建设中，要特别强调“链”的完整性。发展农产品冷链不等于盲目建冷库，而是要从农产品运输的全过程入手，加强市场对整个链条的控制，这需要通过冷链中的各个环节之间相互协调、建立完善信息追溯机制和大力发展第三方监控等措施来保证。

　　发展农产品冷链物流，可以建议借鉴国内外农产品冷链物流成功经验，加强政府资金扶助，支持冷链物流企业的跨越式发展，进一步加强现代农产品物流的信息体系建设。准确、及时地提供市场农产品物流信息;提供专业、详细的农产品物流供求信息、价格信息;与此同时，进一步增加菜市场网点。在居民社区建立蔬菜直销点，减少流通环节，保证充分供应，加强金融对农产品物流服务体系建设的支持力度。