重庆建设肉类蔬菜流通追溯体系

 重庆市商贸流通部门将立即采取六项有力措施，加大对生猪屠宰、粮油和酒类商品流通的监管力度，确保食品安全。 
　　宰杀注水生猪取消定点屠宰资格 
　　全市商贸流通部门将采取明查暗访方式，对全市176家定点屠宰厂、639家手工屠宰场进行全面检查，一旦发现对活猪注水、注水生猪入厂（场）、宰杀注水 生猪等违法行为，坚决查处。情况严重的，取消其生猪定点屠宰资格。督促屠宰厂（场）严格执行生猪产品同步检验制度。经检验不合格的生猪产品，禁止出厂 （场）上市销售，监督屠宰厂(场)按照规定进行无害处理。市民可拨打“12312”商务举报投诉电话，举报生猪注水和私屠滥宰行为。同时，市商委还将试行 向主城区定点屠宰厂派驻监督员，督促其执行拒宰注水生猪和生猪待宰静养制度，加大生猪运输监督检查力度。 
　　全市推行酒类流通随附单制度 
　　对全市5万多家酒类经营单位实行拉网式排查。重点整治偏远农村市场等区域和制售假冒伪劣酒类商品、散装白酒。对查获的制假贩假行为，坚决依法打击。坚持 治标与治本相结合，进一步推行酒类流通随附单制度，实现酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯，切实管住酒类商品批发环节，把好酒类商品进入终 端市场的入口关。 
　　依法严查粮油掺杂使假行为 
　　全面开展粮食库存、加工情况检查，确保库存粮食质量。坚决查处粮油收购、加工、储存、流通过程中的不法行为。对全市商超、农贸市场、粮油批发市场等销售成品粮油的场所进行质量大检查。发现掺杂使假等违法经营行为和质量问题，依法交送相关部门处理。 
　　建设肉类蔬菜流通追溯体系 
　　我市是全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，商贸流通部门将在主城区和合川、开县的15个生猪机械化屠宰厂，观音桥、九龙坡2个蔬菜批发市场，重百、 新世纪、永辉三个企业的51个超市，40个标准化菜市场，以及部分团体采购单位、餐饮企业试点，建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉菜质量安全追 溯体系，并逐步扩大范围，实现对肉菜在流通环节的有力监管。 
　　积极发挥行业协会自律作用 
　　各区县商贸流通主管部门和有关行业协会将加强对商场、市场、超市、餐饮、粮油等经营单位的管理和指导，积极发挥行业协会自律作用，督促相关经营单位落实食品安全主体责任，遵纪守法，诚信经营，促进行业健康发展。 
　　部门协作探索长效监管机制 
　　各级商贸流通执法机构将加强与农业、公安、工商、质监、食药监等部门的合作，开展联合执法。加强行政执法与司法的衔接，及时移交重大案件。强化宣传引导 和信息沟通。围绕部门监管、联合执法、社会监督、舆论监督、诚信经营等方面，研究、探讨建立生猪屠宰、酒类和粮食流通监管工作长效机制。（本文来源：重庆日报）