ERP自助套件在食品制造行业的应用

□ 李华
    上海某食品有限公司（简称A公司）系外商独资企业，生产销售各种冷冻、油炸、烧烤类食品，是全球快餐巨头高盛食品的优质长期供应商。
    该公司的产业链齐全，销售模式灵活多样。在企业的快速发展面前，原有系统的局限性日益突出，为此，A公司选择了博科资讯的ERP自助套件（简称自助套件）。
    自助套件包含了采购管理、库存管理、销售管理、生产管理、应收管理、应付管理、成本管理等模块。博科为A公司量身打造的解决方案帮助A公司解决了许多传统固化软件难以解决的问题。
    例如：在销售价格管理方面，销售价格管理模块内置了从门店活动价格、门店固定价格到总部活动价格、总部固定价格的顺次优先管理模式，帮助A公司理顺多种情况下的销售价格管理。
    自助套件支持多销售方式和不同的产品销售类型，不同的销售方式在系统处理、业绩统计、结算上都有不同的处理方法。
    在A公司的产品配送路线设置方面，博科使用自主配置功能，增加了客户路线的顺序设定，有利于仓库的配载和装卸作业。
    针对A公司的冰鲜产品可能在运送过程中，造成的实发和客户实收之间的计量差异，自助套件的库存管理模块，按照仓库实发减少库存，按照客户确认的数量开具发票、计算应收账款，其中的差异由财务计入损耗处理。
    A公司的产品采购采用批量采购方式，在销售时，多种销售模式和多种客户类型使计量单位上也形成多种类型，需要按照客户指定的计量单位灵活计算需求量以及相应报价和销售收入。
    食品原材料多种多样，核算方式也有各不相同。自助套件系统的成本核算模块具体到各个配方原料的成本计算和成品的成本分析，帮助A公司明细成本变化的环节点。
    在应用自助套件系统之前，A公司在原材料采购环节，需要根据发票是否到达的不同情况，产生不同的记账凭证。经过自助套件系统优化后，在发票到达和未到达时，系统均采用同一种处理方式和记账方式，并自动产生暂估凭证和冲减暂估凭证以及入库凭证，减少了系统操作和人为操作的复杂性，简化了系统的处理模式。
    A公司的客户不仅包括大卖场、连锁店等固定采购或订货客户，还包括临时采购性的分散客户。自助套件系统实时显示采购订单、库存数据，帮助A公司的采购、仓储和销售部门灵活应变。
    针对食品销售的淡旺季问题，自助套件系统帮助A公司随时查询调拨库存数据，将货品的流通利用做到最佳均衡，灵活地协调A公司进行淡旺季管理问题。
    配方是食品行业重要机密资料，是企业竞争力所在。企业会适时地改变配方，所以，食品行业的一个配方会有很多版本，不同版本在不同时期均可使用。自助套件系统设定了严格的权限管理，从模块、作业、单据到字段，进行全方位的配方管理控制，确保配方的安全；同时，记录多个版本的配方及配方的有效使用时间，以利于在不同时期对不同配方的正确使用。
    公司业务员的变更和流动情况发生时，需要在管理流程中修改很多客户的业务员信息，传统的做法要一个个修改，非常浪费时间。自助套件系统使用多样式表单配合单据的方法，实现了通过一次下推批量修改业务员的目的。
    自助套件系统在物料、供应商、客户等基础资料新增时的审批过程可以避免企业的基础资料记录出现问题，例如一物多码、重复设置物料、供应商、客户等资料。
    在博科资讯与A公司的共同努力下，A公司将大部分业务构建到博科资讯ERP自助套件平台上。同时，A公司也希望借助自助套件平台的自主配置特性，将企业所有现金流业务都包含进来，实现企业其他现金业务以及各种费用支出和报销管理。
    借助自助套件系统，A公司实现了公司业务的个性化需求，提高了市场的应变能力和竞争能力。根据A公司的特殊需求，博科资讯实施人员设置了双单位管理、保质期管理、价格跟踪管理等特殊系统模块，提升了公司在业务交易处理、生产现场管理、供应链管理、财务管理等方面的效率。