西南最大冷链物流中心启动

□陈黎
    12月2日，西南最大农产品冷链物流中心成都银犁农产品冷链物流中心，正式在青白江大宗散货物流园区奠基。美国驻成都总领事馆总领事何孟德在奠基仪式上表示，该中心建成后，将有更多的美国家禽、猪肉、牛肉产品销往成都。
    进口：
    全球采购食品 冷链物流不 “断链”
    据何孟德透露，成都是美国禽类产品出口量最大的地方。“今年1~10月份，成都地区美国农产品销量达30万吨，主要是禽类、牛肉、猪肉产品，但这个规模有待扩大。”何孟德说，一旦银犁冷链物流中心正式运营，依靠自备铁路的优势，将有更多美国肉类食品全程冷链运到成都。“现在是一个全球物品大流通的时代。”成都银犁冷藏物流股份有限公司董事长谢彬说，目前成都农产品冷链物流体系中，全球采购的进口冷藏食品占到40%。除了美国的肉类，还有巴西、欧洲等地的农产品等。
    据了解，银犁冷藏物流中心规划有30万吨低温冷库，16万平方米配送物流中心，以及专门设置的“全封闭式月台”，确保食品冷链物流环节“不断链”，全程做到低温冷藏。“我们会按照不同种类的农产品，进行分区冷冻。”谢彬透露，冷库还将首次采用零下55℃的冷藏技术，保证进口金枪鱼等食材新鲜安全，而这在整个西南地区都是首创。
    出口：
    冷藏车开到田间 蔬菜 “冬眠”着到欧洲
    全球采购食品，让市民餐桌上的食材更加丰富。与此同时，银犁冷链物流中心也将首次把冷藏车开到田间，让成都产的蔬菜，刚被采摘就一直冰冻保存，经过分拣、检验后，出口到欧洲、美国。
    根据英国菲尔德哈勒姆大学食品改革中心的一项研究，新鲜蔬菜从采摘、运输、储藏到上桌，最多会损失45%的营养物。如果农产品刚被采摘就一直冰冻保存，将可以保存更多的维生素和营养物。“我们将农产品采摘后直接装上冷藏车，但不一定立马会出口或者配送，还需要进一步检验农药、重金属残留量等。”谢彬说，届时中心还将建立食品检测中心，完善食品安全追溯体系。
    30万吨低温冷库，在食品装卸、分拣时必定会产生大量垃圾。为了实现绿色环保，银犁冷链物流中心也将建一个15亩的大型沼气池，通过有机易腐物发电来供应全物流中心，最大限度减少能耗。“银犁将采用的整套自动化系统以及食品冷藏技术，都走在全国前列，相信能让冷冻食品的品质得到保证。”中国仓储协会会长沈绍基说。