建立全新物流机制 快速精准满足

伊藤心愿

　　认清自己承担风险用危机意识挑战未来

　　2010年9月供应商说明会上，成都伊藤洋华堂董事长·总经理三枝富博，商品统括部主要领导国见和美、立石和幸分别就目前经济、市场形势，今年1-8月成都伊藤公司整体经营业绩以及衣、住、食各部门经营状况向供应商进行了详细解读，同时解答建立新物流中心的原因、目的、目标等问题。三枝富博前供应商说明会开始前的媒体见面会上表示，尽管伊藤发展态势良好，但瞬息万变且潜力巨大的成都市场，考验着经营者是否能够认清自己并有勇气承担风险，时刻保持危机感，与供应商携手挑战未来。建立新的物流中心，形成全新物流机制，即是伊藤又一次巨大的挑战：“现在顾客不仅买商品、服务，同样看重企业姿态，针对商品的尽早投入，只有做好信息的尽快发送的商场，才能成为顾客支持的商场。”

　　业绩

　　顾客信赖的肯定

　　2009年，伊藤春熙店、双楠店、锦华店销售业绩突破35亿。三枝富博在供应商说明会上透露，今年1-8月，伊藤4家门店业绩增长率达到133%。作为新店的建设路店，也突破了6亿销售数据。

　　目前，每天有超过8万人次在伊藤购物，客单价达到141元。1-8月，衣料部增长达到去比140%。今年3-4月锦华店衣料部经过改装之后，增长率达到去比150%的水平：“改装后的卖场统一感舒适感提升，易选易购，达到销售提升。”同时，住居部增长率达129%，食品部增长达133%。全新改装的春熙店，内衣卖场明确目标顾客为20、30岁左右的女性进行变革，销售达到140%水平。住居改装后“天然化妆品”增长超过180%。国见和美在会上展示的伊藤整体销售图表明，与97年开业之初相比，公司整体销售提升14倍左右，衣料达到17倍，内衣与服饰增长尤其明显。“一切的变化反映出顾客对时尚、健康关注度越来越高，对海外食品的需求也越来越强烈。并且顾客不单只注重价格，已经慢慢将眼光转向了商品价值。”

　　惊人的数据印证着今年以来，伊藤在不断变化的市场中，仍然立于长胜之地。成功根源在哪里？三枝富博认为这是基于在每一天的工作中，伊藤都在不断思考如何为顾客提供新商品、新服务、新环境，无时无刻希望让顾客感受到生活水平的提高。销售数字的变化，反映出顾客需求的变化。如何满足顾客不断变化的需求，是伊藤一个永恒的课题。

　　思考

　　快速反应 对应变化

　　一边是优秀的销售业绩，另一边是良好市场前景。但这一切并不能让伊藤高枕无忧。三枝富博说，伊藤需要更多认清自己工作中的不足，也希望告诉供应商这些不足，以便加深合作，迎接更多挑战：“对将来，我们一直抱有危机感。面对顾客日新月异的需求变化，我们能够做的，就是快速反应，对应变化。”

　　上海世博会，5000万人次前往参观；今年以来，5400万人次中国游客出境旅游；中国经济正以两位数增长，四川第一、二季度增长超过全国平均水平，成都增长率达16.8%……对受到世界关注与瞩目的中国市场，对公司所在的四川、成都市场，三枝富博将其动态了解于心：“这样的环境下，我们也希望自己得到成长与发展。正因为成都市场与其他发达城市市场存在差距，顾客需求水平和服务提升都会有很大空间。”成都有着什么样的市场？“成都市场还有非常大的空间，以顾客目前对商品品质的要求，3、5年后他们的要求会和香港一样。”三枝富博此言，并非凭空而来，均基于伊藤团队对北京、上海、深圳、香港等城市，以及新加城、韩国等国市场的考察与观察，并将之与现今的成都市场对比。

　　成都提出打造现代田园城市，成都地铁本月底即将开通，城市环境与出行方式的改变，在伊藤看来必将引发需求变化的加速，中国的发展速度感十足，经营者需要及时告知供应商以明确双方的各自的工作，所以今年的第二次供应商说明会应运而生。三枝透露，已前期试用新物流中心，成果很明显，这也证实了在将来高效先进的物流作为零售业发展的保障基础。据了解，新物流中心将最先以食品为切入口，在未来的1~2年逐渐完善解决至衣料。“从根本上说，店铺存在的根本意义就是因顾客存在的”，三枝富博说，通过改变而不断地贴近顾客，就是伊藤的个性。提升人才品质、店铺品质和公司品质是伊藤的长期方针，就目前看，伊藤正以传统的GMS，向高品质GMS店铺进化，“这些当然也离不开时时刻刻支持我们的供应商伙伴们，与供应商肩并肩地金诚合作，一起让顾客让感到幸福。”

　　策略

　　低碳高效的现代物流中心

　　9月20日，成都伊藤洋华堂召开本年度第二次供应商说明会——这是伊藤继今年3月之后的又一次供应商说明会，也是伊藤首次在同一年度召开两次供应商说明会。开店步伐加速，改革理念日新，多店铺发展如何做到更及时精准为顾客服务？除了向到会千余位供应商报告今年业绩、探讨存在问题，此次说明会最为重要的事情是，伊藤将携手供应商在年内建立全新物流机制，成立新物流中心，在达到环保节能、降低费率目的之时，让顾客在第一时间购买到最想购买的商品。

　　种种迹象表明，顾客需求购买力增加之时，其需求变化更为急剧，他们在购买商品时不仅是购买商品或服务，还包括了一个企业的服务姿态。断货，显然不能让顾客在需要的第一时间给他们提供到最想要的商品，伊藤物流中心的建立，最根本的目的就是解决这一问题。

　　简而言之，伊藤物流中心将成为供应商的一个大型中转平台，以食品试运行为切入口，未来所有商品都将来到这里，对各门店进行统一配送。物流中心将分TC（通过型）与DC（委托在库型）两种形态进行统一配送，此举带来能为供应商的好处，立石和幸进行了完整的阐述。前者由于配送地点变为一处，可以配送车辆；后者因为物流中心代理入库、出货、店铺送货作业，减少了供应商费用。两种形态共通的优势在于首先可减少送货频率、提高车辆效率；因为使用ST进行验货，可以缩短验货作业时间，提高验货精度。

　　目前状态之下，伊藤因为通常采取销售完再订货的方式，导致出现10%断货率。三枝富博表示，商品的断货意味着未能为顾客提供最好的服务，意味着顾客来到伊藤不能感觉到最新商品：“这样不仅会给顾客带来不便，也会让他们感到失望，同时产生机会损失。”这种情况之下，物流系统的体制改革，成为伊藤势在必行的挑战，也就成为今年第二次召开供应商说明会的重要原因：“做到商品的早期投入，才能迎来新顾客，让顾客得到更大满足。”三枝富博表示，存在问题的关键并不在于有问题，关键是是否意识到这些问题的存在，想办法去改变、改革、消灭这些问题：“我们不能让顾客不满意、不满足、不方便。”

　　既往的物流体系不仅使供应商耗时耗力、增加了运输成本，也让伊藤各个店铺的接货作业量很大。而新的物流体系将是各供应商把供应各点的商品统一送至物流中心，各店铺各部门向物流中心下单，物流中心再将各店下单订货的各类商品统一装车、统一配送至店铺。据统计，现在供应商向每天每店送货车次约250次，如用统一的配送车送货可减少150车次，4个店就共计可减少600车次，三枝富博认真的介绍，“少了这600台汽车在路上行驶，缓解了交通，店铺周围的嗓音有所降低，同时减少了废气排放，为低碳环保也作出一点点的贡献，这是一举数得的好事情。”

　　成都伊藤洋华堂副总经理·营业本部长今井诚在供应商说明会总结发言时表示，随着外部环境与自身生活水平的提高，顾客更多追求着健康、舒适、时尚且充满了美味的生活，零售业必须顺应顾客需求而发展。伊藤不断推出新提案，进行新挑战，正是为紧贴地区需求，引领地区潮流。正如三枝富博所言，伊藤的心愿，是让顾客感受到全新而富裕的生活，给他们舒心愉悦的商品、服务、卖场环境：“昨天的成功不能简单复制而达到今天成功，我们希望每天都打造出全新的、快乐的成都伊藤。”

　　伊藤新物流中心目标

　　2010年11月食品部试运行 2011年2月衣料、食品、住居3大部门全面运行 断货率从10%锐减至2%，最终实现零断货 非生鲜部门在库周转天数从30天缩短为15天 4店铺送货车辆从1000辆/天削减为400辆/天 二氧化碳排放量削减45%

　　供应商心声

　　做伊藤的战略伙伴打造西南区样板店

　　全新物流体制，新的物流中心，是否能得到供应商的理解与支持？在此次供应商说明会召开之前，伊藤与供应商们有了前期沟通。会议中，海南优美内衣有限公司西南大区经理杨孝彬代表供应商们说出心声：携手再创佳绩！展望未来。

　　杨孝彬将伊藤洋华堂视作海南优美重要的战略合作伙伴，双方合作从春熙店开业延续至今，13年来，海南优美从多方面展开与伊藤的合作达到共赢。每遇新开店铺，海南优美均会特别申请按照旗舰店品牌组合配货；成长中的店铺，则重视新品的销售及库存，保证伊藤4店专柜每日能向中央仓及时补货；主打款到柜后，均第一时间同期配合静态展示。同时，派往伊藤所有销售人员，海南优美均先通过报名申请，再对其进行综合考核评分，成都靠前的员工才能调至伊藤系统的专柜，保证伊藤系统导购都是综合素质最强的员工。

　　此外，多年来海南优美均保持了与伊藤良好的沟通，每一周、每季度、每一年公司各个层面与伊藤各个部门的沟通相当密切。良好的合作与沟通预示着更美好的未来，他说，明年春夏，公司计划在伊藤中厅首次展开大型品牌推广活动，如新品走秀、大型地标展等活动，以提升公司品牌形象。在伊藤周年庆，西南大区拟向总公司给予伊藤各专柜ONLY新品，以期在周年庆销售有更高突破。西南大区还将为伊藤专柜申请独特新颖的促销活动，刺激顾客消费。为将伊藤春熙sloggi打造成西南区的业绩样板店，杨孝彬表示将通过公司特别的市场营销方案以及配备最齐全的货品，配置最资深的导购实现目标。

　　供应商闪光台

　　顾客认可离不开供应商支持



　　三枝富博率领的团队无论在当日的供应商说明会上，还是日常工作中，都在强调同一件事：成都伊藤致力于差别化的商品和服务，力求在激烈的市场竞争中脱颖而出，伊藤的努力得到了越来越多顾客的认可。但这一切，与供应商的积极响应密不可分，也离不开每位员工为满足顾客需求作出的不懈努力。20日的供应商说明会上，三枝富博，成都伊藤洋华堂副总经理·营业本部长今井诚，经营企画室室长关口博分别为10家优秀供应商和10位优秀促销员颁奖。

　　优秀供应商奖

　　最佳合作奖浙江汉帛服饰营销有限公司佛山市黛富妮家饰用品有限公司北京市永利达食品有限责任公司成都分公司最佳销售奖海南优美内衣有限公司成都分公司上海双立人亨克斯有限公司成都分公司北京伊藤忠华堂综合加工有限公司成都分公司最佳品质、服务奖上海保德威服饰有限公司成华区尊品牛排店最佳创新奖贵阳凯盛达贸易有限公司最佳坪效奖资生堂丽源化妆品有限公司成都分公司