别让农产品冷链物流输在起点

□范云兵
    据报道，今年4月份以前，山东泰安的甜瓜生意不错，于是商贩们大量收购甜瓜。但随着气温的急剧升高，为避免甜瓜腐烂，商贩们只能赔本甩卖。为什么宁愿赔本卖，商贩们也不愿将瓜果放进冷库呢？主要原因有两个，一是甜瓜的生理特性决定了将其放入冷库，再拿出后若处理不当，会加快腐烂；二是冷库的使用成本太高。
    为避免类似因农产品流通不畅造成的损失，有关政府部门也绞尽了脑汁。无奈，采取的种种措施却有点“远水难解近渴”。此次泰安甜瓜商贩折本，也从很大程度上体现了农产品冷链物流设施的不健全。
    农产品是一种有生命的易腐产品，因此要有相应的冷库来保存。如果广西和陕西建有充足的气调库和保鲜库，即使香蕉和苹果滞销，也不会给当地果农带来大损失。因此，兴建冷库已经成为投资公司关注的焦点之一。国家也支持一些大企业和农民合作组织兴建冷库，以保证季节性农产品的质量，避免损失。
    大型冷库一次性投资动辄百万，着实不菲。而能够存放在产地冷库的农产品一般都是荔枝、樱桃等附加值较高的产品，而普通果蔬附加值较低，采用冷库保鲜往往 “得不偿失”。对此，北京友新德制冷设备有限公司经理陈昌认为： “储存农产品的冷库一般都是保鲜库，不同的材料和配置有不同的价格。现在农产品的种植一般比较集中，在建造冷库时，一定要考虑当地农产品的特性，科学设计，以达到建造成本最低。”
    从山东泰安的例子来看，当地并不是缺少冷库，而是 “用不起”冷库。据当地商贩说： “把水果存进冷库，存储、人工都需要大量费用，有的水果从冷库出来，成本1斤就能加2角钱。”
    此外，冷库的耗电量惊人，而且冷库用电属于商业用电，是用电中最贵的一种。笔者建议，将农产品冷库用电与工业冷库用电加以区分，降低农产品冷库的电价。