陕西高速公路服务区：“一区一品”创特色

　“太好了，我们不用进西安城，就可以吃到正宗的牛羊肉泡馍！”自从去年9月，陕西交通集团在西安绕城高速公路汉城服务区推出该项特色餐饮后，就受到了不少司乘的赞扬。汉城服务区经理杨爱兰介绍，刚开业时，很多司乘都抱着试试吃的心理，很快，来自西安饭庄大师傅的手艺就“征服”了司乘的胃口，如今牛羊肉泡馍的月营业额已达2万元，是刚开业时的20倍。今年，交通集团又在曲江服务区推出了唐宴风味小吃，主营陕北、关中、陕南特色饭菜，“好吃不贵，让司乘一饱口福。” 
　　目前，陕西高速公路、干线公路有大小公路服务区一二百个之多，服务区各类从业人员近万人，成为交通行业一个重要的“窗口”。2009年，陕西交通运输系统提出要着力打造服务区“温馨驿站”品牌等五大服务品牌，要创建“一区一品”特色经营服务区。陕西交通集团通过不断丰富服务区特色经营，增加服务内容，有效弥补主业经营的不足。一些服务区引入富有本省或地方特色餐饮、小吃、农特产品等，使服务区成为沿线名优土特产的销售平台。永寿、汉城、商州、丹凤、靖边、定边服务区开办清真餐厅，彬县服务区在室外开设果品销售专柜和特色烧烤，收到了很好的社会效益，服务区的营业额也大幅提高。同时，不断增加免费服务项目，所有服务区休息厅均配有手机充电机、电视、擦鞋机、报刊架、轮椅、雨伞、软椅等服务设施，并免费向顾客供应开水，为司乘人员提供便捷服务。目前，其所属服务区在普及电子信息查询系统，信息内容涵盖高速公路服务指南、沿线旅游景点、当地特产、风味小吃、沿线医疗点、交通路况信息、实时天气预报、新闻简报等。 
　　陕西高速集团已经连续4年在所属服务区开展“厨艺技能大赛”，提高餐饮质量，提升服务水平。其所属的秦岭服务区在保持原有品牌 “抗震包子、保畅面、爱心花卷、温馨汤”基础上，新推出运用传统制作方法加工而成的“原生态豆腐”，许多都市人在周末慕名前来品尝、购买。同时，还推出了原生态豆浆、豆腐脑，并经过卫生包装，全天向司乘提供。各个服务区根据地域司乘的需求，逐步推出各色地方小吃，如肉夹馍、羊杂汤、土豆粉等，并根据时令变化，提供凉拌苜蓿、槐花焖饭、玉米面鱼鱼等时令饭菜，受到司乘、游客称赞。在经营项目中还因地制宜增加了剪纸、皮影、兵马俑、凤翔泥塑、刺绣品等多种民间工艺，体现地域特色。 
　　据悉，今年陕西公路行业创建星级服务区，制定《陕西高速公路服务区星级评定办法》、《陕西高速公路服务区星级评定标准》，将服务区按照五星级、四星级、三星级进行评选。同时，在全省服务区管理上作出进一步探索。 
　　统一服务区的功能、内容、标准、管理、考评行业规定，完善硬件设施，突出改善公众关注的卫生服务、餐饮、环境、健全服务功能。