促进衡阳餐饮经济长足发展

11月18日，由市商务局市餐协组织的衡阳湘菜产业发展研讨暨联合筹建湘菜物流配送中心的商榷会在呆鹰岭工业聚集区3号金宇农业科技开发有限公司召开，市委政策研究室和南华大学的专家、学者、我市20家大型湘菜原材料基地和市餐饮协会的企业家参加了此次商榷会。
商务局长蒋云良言引刚刚结束的中央经济会议提出“五个更加注重”的重要精神，以及省政府“加快发展湘菜产业”与“湘菜产业十一五发展规划”和落实衡阳市人民政府[2009]18号文件“积极运用时政资金，支持餐饮产业化基地、餐饮原材料基地建设”的决策落实时，召开商讨湘菜物流配送中心组建研讨会非常及时和必要，并指出我市组建湘菜物流配送中心有六大优势，希望各企业协调配合早日组建物流中心。
据统计，我市现有大小餐馆近8000余家，是我省湘菜产业的一支劲旅。近年来随着湘菜在国内的兴起，湘菜馆在全国各地如雨后春笋，发展迅速，这些都是湘菜原材料广阔市场。衡阳是一个农业大市，有着丰富和有地方特色的湘菜原料资源。很多企业家看中了这块沃土，纷纷投资组建基地，已形成了规模产业，并且也进行了市场运作。由于长期以来，湘菜原材料进入餐饮终端市场流通环节过多，造成了餐饮企业采购成本和供应企业营销成本不断上涨，为了降低企业采购成本，保障食品生产加工安全，树立衡阳湘菜原料品牌效益，迫切需要一个组织机构来进行原材料进入终端市场的协调运作，这就是湘菜物流配送中心，这个中心将要进行集团式公司化运作，发挥湘菜产业中重要链条节的作用。市餐饮协会和市名厨专业委员会将要在这个市场微观管理中发挥供需对接的协调与指导作用。
会上，市委政策研究室和南华大学教授作了湘菜产业化运作的课题论述，各湘菜基地企业家和餐饮企业家纷纷发言，献计献策，共同期待物流配送中心早日运作。
副市长谢宏治出席了此次会议，他肯定了衡阳餐饮协会近年来为发展湘菜和拉动内需，促进消费，做出的贡献，并且以幽默的话语激励各基地、企业，要努力为衡阳湘菜原材料创出品牌效益扩大我市的知名度努力，鼓励早日组建湘菜物流配送中心，促进湘菜产业长足发展。