如何建设基于物联网的农产品生产与流通数字平台 （中）

□马有明
    第四能够进行网上电子交易的智能交易系统
    1.　网上智能交易结算
    通过采用先进技术（如Zigbee、WiFi），实现智能交易终端与多台智能交易器（或电子秤）的相互连接和自成网络。每台交易器都将当下交易数据实时传输到与之相连的智能交易终端，客户通过IC卡可以在市场的任何角落进行非现金交易，市场中的每笔交易再通过无线局域网络以及有线宽带网络将数据传送至中央数据库，由系统进行资金的结算服务。具有实用性强、效率性高、流通时间短、环境适应性大和实时交易、实时传输、实时采集（数据）、实时监控的鲜明特点(如图1、图2)。
    通过网上智能交易结算系统，实现了网下交易与网上信息处理的有机交融，极大地提高市场交易效率，使市场交易从传统的现金模式转为更加安全、便捷的电子交易模式。买卖双方将使用存储着对应商户基本信息及资金信息的IC卡进行所有的交易活动，交易过程只需通过电子称重、刷卡便能完成，即快捷又能保证安全（如图3）。
    2.　采用智能交易器，产生可追溯的电子合同
    采用专为蔬菜、肉类、粮油、果品、禽蛋、水产等农副产品的批发交易以及其他相关行业（如食品超市、物流市场及码头货运交易等）交易设计的智能交易器进行计价交易。智能交易器不仅能精确感知产品的重量和质量，而且能感知买卖双方的资金状况、姓名、证件名称、联系方法等客户信息，在称重交易的同时生成电子合同，这就有效地实现了产品所有权转移的可追溯性。
    通过智能交易器，能将市场中所有的交易过程全部纳入实时监控范围，凡交易过程中发生的任何事件均能被跟踪。它是市场整个交易、所有权转让的关键点。它不仅是交易工具，更是现代化的交易场所，准确、完整记录了每笔产品交易的详细信息和所有权转移信息，交易的同时产生电子合同，有效地克服了口头合同无法追溯性和纸质合同难以进行大批量信息化处理的问题，在食品安全追溯环节充当重要的线索节点。通过智能交易器，实施追溯能够查询到市场上流通的产品源头信息和任何时段的产品归属者信息，通过追溯产品质量问题明确产品质量负责人和安全责任人，一旦食品发生质量问题，不管中间经过多少次流转、交易，都可以马上确认食品的生产过程、流通环节或特定事故原因，落实并追究出相关人员责任，及时召回问题食品，将损失降低到最小范围。
    第五实时数据监测系统
    1.　食品安全移动监测终端
    买卖双方、市场管理员、政府有关部门运用3G移动终端对食品种植、生产、加工、运输、仓储等环节的所有相关情况进行全过程查询监管，实时掌握产品（包括食品的检测情况、收获日期、供应商、生产基地、农田代码、施药施肥情况等）一系列具体信息，并能通过平台发布检测信息和预警信息，预防食品安全事故的发生，加强食品安全风险控制管理。利用这一套解决方案，可以对农产品商品生产、加工、运输、仓储、经营和消费的全过程进行跟踪监控，有效地追踪和查明食品质量安全问题出在什么环节，甚至可以追查到某块田地，某个农户（如图4）。
    2.　食品安全检测系统
    系统采用智能化的食品安全监测仪，在生产、加工、运输、仓储、交易等任何环节过程中都可以对食品中的甲醛、二氧化硫、硝酸盐、亚硝酸盐、吊白块、农药残毒等物质进行科学的检测分析，对不符合安全要求的食品进行及时召回，所有相关信息都存储于系统之中，可随时查询在市场中销售的任一商品的产地、生产日期、检测信息等，为食品的安全性提供了有力的保证 （如图5）。（未完待续）
    （作者单位：浙江省嘉兴市公路运输管理处）