靠“内升外扩”稳定菜价

“如何保证在一周极端天气情况下，仍然保持北京农产品供应体系处于安全、和谐运转状态，是我目前思考的最重要课题。”近日，北京市新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺向记者坦言。
据悉，今年1月1日、2日，北京下了一场罕见的大雪，新发地市场在连续3日外援供应不足的关键时刻，将几千吨储备农产品及时抛向市场，确保了京城市场供需平衡，稳定了市场的菜价。目前，新发地市场正运用“内升外扩”战略构建京城安全、和谐的农产品供应体系。
“内升外扩”提高可控率
记者了解到，为了确保在大雪等灾害天气下对北京市场的供应，新发地市场确定了以 “内升外扩”来提高可控率，稳定市场菜价。
张玉玺告诉记者，“内升外扩”首先要在市场内建设15万吨冷库项目。据记者了解，目前该市场内已经有一个5000吨蔬菜储备库，新建的15万吨应急储备库具备冷冻、保鲜等多项功能，可以根据天气情况提前储备市民必需的农产品。除此之外，还将建设北京新发地海产品交易中心、名特优农产品交易中心等。
据悉，新发地市场未来还将联合北京市科委创建“北京新发地农产品安全科技示范工程”。将组织“北京新发地国际绿色物流园区暨招商论坛”、开展农产品国际业务以及建设国际绿色物流园区。新发地绿色有机农产品物流交易区项目也在规划之中。
张玉玺介绍说，今后5年将是新发地市场的提升阶段，筹备上市也纳入了未来两年的战略蓝图。他表示，未来几年，新发地市场将进行全面提档升级；在生产领域，把市场建到全国重点农副产品生产基地，力争把市场搬到各地消费者的家门口，从而构建从生产基地到消费终端的垂直生产业体系。
另外，新发地市场未来发展要集中在市场扩张项目上。市场将采用承租、托管的方式，大力推进“市场扩张”战略，主要在北京五环以外六环以内的京开、京承、京台和京沪高速路口附近，分别建立“一大四小”农产品批发市场，把新发地农产品市场打造成首都高档农产品交易中心，而低档次的交易将外移至新建的“一大四小”市场。
“一大”是指在六环路外再建一个新市场，这个市场计划占地1500亩，与新发地市场面积相当。建成后，承接新发地普通菜批发等交易的“转移”。据悉，新市场将落户大兴或房山，具体地点仍在选址中，明年有望投入使用。“四小”指在河北涿州、高碑店、唐山、承德4个城市建4个批发市场，面积约300-800亩，将成为河北等省市进京蔬菜的集散地。此外，新发地市场还计划在河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁鞍山等地选址建市场，主要是为北京提供反季节的蔬菜瓜果。
22年前的农贸市场
张玉玺告诉记者，新发地市场能从15亩地发展到现在的1500亩，从15位管理人员发展到1700多人，从原来15万元资金发展到现在十几个亿，交易额也由几千万元发展到302个亿，新发地市场能够实现这种质的飞跃，与过去22年的积累分不开。
提到新发地市场的发展史，张玉玺向记者介绍， 新发地村以及周边的农民历来就有种植蔬菜的习惯，1985年前后，为方便人民群众日常生活的需要，北京市政府放开了蔬菜等5种农副产品的价格，流通管理部门欢迎外地农产品进京销售，开始了计划经济向市场经济转轨的新时期。后来，新发地村周边的农民就将剩余部分拿到路边去摆摊卖菜，每天城里的商贩来这里批发。于是，逐渐形成了一个自发的露天市场。
如今，新发地市场经过22年的积累，已经发展成为北京最大的农产品流通市场，2009年交易量为90.2亿公斤，交易额达302亿元，承担着北京市70%的蔬菜、80%的水果供应。交易量、交易额连续8年双居全国第一。
张玉玺告诉记者，新发地市场作为北京的农产品市场，本身也说明了这个市场对北京的重要性。尤其值得一提的是这一市场对食品安全的重要性。如果这个市场是放心的、是安全的，那么北京市场的大部分农产品安全问题也就得到了解决。所以，作为企业家就要承担起社会的责任，更好地带领队伍服务首都。
做“百万富翁的孵化地”
新发地市场逐渐发展壮大，赢得了许多的荣誉，但让张玉玺颇感骄傲的是，新发地市场还被誉为“百万富翁的孵化地”。
河北滦平县的柳建旺兄弟俩连续8年搞设施蔬菜生产，将所有的菜都运到新发地市场销售。市场规模逐年扩大，他们兄弟俩的生产规模也在逐年扩大，到现在已成了当地小有名气的种植专业户，存款达好几十万元。在他们的带动下，当地农民积极发展设施蔬菜生产，柳建旺兄弟俩帮助他们销售，农民们的收入每年都有较大幅度的增长。
姜蒜运销大户王保瑞做了整整10年的专业批发，他善于研究和分析市场，不但看到市场缺什么货，积极地组织货源，而且凭十几年的经验，能预测出市场行情。他每天从山东和秦皇岛运到新发地市场的姜蒜，不但占据了整个北京80%的姜蒜市场，而且通过新发地市场中转，销往其他省市。
做南方菜生意的耿景凤、耿景发、王广等人，他们为了抵御市场风险，将安徽老家的亲朋好友都带出来，将资金捆绑到一块儿，做一些一般经营户做不了的大事。目前，他们自发形成的农产品运销专业合作组织，成员已发展到30多人，形成了真正意义上的“利益共享、风险共担”的产业化经营格局。 仅王广一家，在海南就帮2.5万多户农民解决了冬季瓜菜销售难题。
一位新发地商户告诉记者，像王广这样的大客户在新发地市场就有上千个。
张玉玺告诉记者，能带动千百万农民致富是值得他自豪的事情，因为自己也是农民出身，种过菜也卖过菜。他深知农民生活的辛苦，明白农民进入市场的艰难。而在农产品批发市场经商的几乎都是农民，为他们提供好的服务，既是市场自身发展的需要，也是一个企业理应承担的社会责任。