沪郊农产品纷纷“过节”的背后

　庄行伏羊节、马陆葡萄节、吕巷蟠桃节、青村黄桃节、仓桥水晶梨文化节、长江农场玉米节……今年夏天，上海郊区的特色农产品不约而同都办起了“自己的节日”，吸引了一批又一批市区游客前往游玩、采购，可谓热闹异常。 
　　农产品办节的背后，其实是一产与三产联动的生动实践，其直接效果是推动了“产地市场”的蓬勃兴起，改变了农产品的传统销售方式。产地市场，到底能带来什么新气象？如何才能更好地推动产地市场的发展？这恐怕又不仅仅是一场场节庆所能做到的。

 一场伏羊节卖出多少蜜梨
  　奉贤庄行镇，是市郊办节的典型。近两年来，它已成功举办了菜花节、伏羊节、蜜梨节，硬是从原来一座冷冷清清的农业小镇，转变为一座人气迅速上升的乡村游景区。去年伏羊节还只能吸引6万多人次，今年预计将至少翻一番，而菜花节更是一下子为小镇带来了22万人次的游客。
　　对于当地政府而言，不管是菜花节还是伏羊节，其目的并不是为了热闹一场而已，其中一个直接目的就是解决当地万亩蜜梨的销售难题。虽然庄行蜜梨在上海早有名气，品质也越来越好，但是近年来当地的种植面积越来越大，而且基本都集中在七八月份上市，因此该镇曾连续好几年出现了卖梨难现象。当地有关部门曾设想，将蜜梨大规模送进超市、卖场，无奈进场成本太高而未能实现，而小商小贩前来收购又总是压价。去年有了伏羊节，当地农民纷纷在羊肉美食广场摆起了摊位，向市民叫卖最新鲜的蜜梨。市民也乐于在吃完羊肉、喝完烧酒之后，再到梨园去逛一逛，临走再买点蜜梨回家。
　　去年七八月间，庄行镇上仅一家奉叶合作社的蜜梨等销售额就达到了2500万元。今年，庄行蜜梨产量将达到3万多吨，占到上海梨类产量的一半以上。该镇农业服务中心主任龚国仁告诉记者，目前庄行蜜梨主要通过四个渠道销售，如单位团购、展会销售、提篮小卖、产地直接销售，其中在产地直接销售的比例达到60%左右，基本都是慕名而来的游客在梨园现场进行购买。
　　奉贤青村镇的黄桃近期也举办了自己的节日，当地有关部门自豪地透露，目前该镇黄桃基本不用走进市区去销售，而是百分之百在田头就能卖出去，礼品装每公斤可卖到30元。同样地，嘉定马陆的葡萄节更是较早就闻名沪上，那里的优质葡萄拒绝走出去搞营销，而是全部在产地实行销售，且卖到了每公斤50元的高价。每到葡萄收获季节，前往采摘、购买葡萄的车子竟在葡萄园外排起了长队，场面十分壮观。
　　业内人士指出，上海农产品都有了“自己的节日”，其实是将特色农产品与农业旅游结合起来，营造了一个“产地市场”。农业旅游对农产品销售的带动作用，在上海正越来越明显地体现出来。据市农委统计，去年全市已建成100多个农业旅游景点，共接待游客850多万人次，涉农旅游总收入12亿元；今年上半年，游客也已达到450万人次，带动涉农销售7亿多元。
 
 打造产地市场的N个理由
  　对于产地市场，农业领域的工作者向往已久。奉贤区农委高级经济师王正乙告诉记者，这个概念是相对于销地市场而言，就是农产品无需运送到专门的批发市场或是终端市场，而是直接在田头及其附近就能基本卖出，而且能获得较好的价格。这样一来，对于农民和市民都有好处。
　　首先，农民不必再为如何闯市场而操心，也省去了进超市、进市场等成本。这几年，郊区出现了越来越多的农民合作社，于是他们在进销地市场方面作了许多尝试，比如在市区开设专卖店、进农贸市场、进超市等。结果，专卖店的租金太高，农产品利润微薄，所赚的钱还付不起高昂的房租，而且农产品季节性较强，单个农产品的上市期一结束，专卖店就会闲置，不合算。南汇水蜜桃也曾大规模进农贸市场，但结果只能低价竞争，显示不出“优质优价”，而且还要付出运输费用等。进超市更是难上加难，光是进场费一项就让许多合作社望而却步。而产地市场不一样，大批的购买者直接来到了田头，农民只管生产、提供优质农产品就行。
　　其次，在产地销售和消费更能保证新鲜。南汇水蜜桃在前年就尝试起了田头销售，不少合作社在桃园中搭起了凉棚，在凉棚中安放桌椅等，并摆上刚刚采摘的水蜜桃，可以让市民游客在游玩采摘之余，在凉棚中休憩，品尝最新鲜的水蜜桃，吃完之后再挑选一些水蜜桃带回家。对于农民来说，少了中间的物流环节，就免去了必然的损耗，比如蔬菜的物流损耗，往往要达到30%左右。
　　再次，减少销售的中间环节，也把利润空间让了出来。有关农业工作者前几年曾做过调查，练塘镇以生产茭白而闻名，但他们发现，小商小贩在产地给农民的收购价只有每500克几分钱，但到了市区菜场，茭白价格卖到了每500克3元左右，这中间的利润就被批发商、菜场摊贩等瓜分了。如今农民在田头直接卖给市民游客，少了中间“盘剥”，农民还可将一部分利润让给市民，虽然他们卖得比批发价更高，但对市民来说价格往往比超市卖场里便宜。一句话，产地市场可以“让利”给处于两端的农民和市民。
　　另外，市民在采购优质农产品的同时，还看到了农产品的生产过程，享受到了美丽的田园风光。产地市场的农产品，因此具有更多“附加值”。
 
化解农产品卖难不能一条路
  　但是，产地市场并不仅仅表现为“农产品节日”，它的繁荣发展也并不仅仅只靠农业旅游的推动而已，它还需要农业标准化、品牌化等体系建设以及电子商务等配套支撑的跟进。
　　记者发现，除了马陆葡萄节等让人们看到了热闹的产地市场，奉贤等地打造的“田头超市”也是产地市场的一种较好形式。所谓田头超市，基本都开在特色农产品基地近旁，或是设在乡村游景点中，卖的都是田里刚采摘的新鲜产品，而且还整合了周边乡镇乃至整个奉贤区的上千种特色农产品。市民在田头超市看样后，就可以直接下单，超市的配送网络负责去各个基地采购并很快送到客户那里。他们的客户，有的是前来旅游的游客，有的是单位团购者，也有的是市区超市卖场的采购人员。由于是直销，田头超市的定价肯定比市场价低，因此就能让利于消费者；由于是直销，产品定价又会高于合作社原先的批发价，部分获利年终将通过分红返还给农户。目前，田头超市的模式正在郊区推广。
　　产地市场的兴起，也是有许多条件的。如果郊区农民种植的品种较为分散，不能形成一定的气候和知名度，就很难吸引市民游客乃至大客户直接去产地采购。因此，农业的规模化发展，特色农产品的区域化布局，是产地市场兴起的首要条件。其次，如果仓桥水晶梨等特色产品不具有独特的风味、上佳的品质，市民游客在前往品尝过一次之后就会得出“差评”，之后就很难吸引人们再次前往产地。这说明，农产品的品质也是重要保证。再次，农民的组织化发展也是必要条件，比如庄行镇的奉叶合作社就实现了产地的组织化配送。如果不将一家一户生产的农民组织起来，就无法开出田头超市，也就无法承接大客户的订单。此外，农产品的标准化、品牌化也需要跟进。
　　产地市场的进一步发展，还需要电子商务、现代物流业的推动、配合。目前，浦东新区已开出了专门的“桃子网”，希望市民在去过产地之后，每年再直接上“水蜜桃网店”下单，再由产地直接配送进市区。