冷库安全不容忽视

□实习记者范云兵
    截至2008年年底，我国冷藏库容量已超过1100万吨/次，同比增长10%，为刚刚起步的国内冷链物流建设提供了必要的保证。而据中国仓储协会的调查数据显示，2008年，我国37家规模以上冷藏库企业主营业务收入超过 14.5亿元，同比增长19.7%。这说明，我国冷藏库行业发展正进入新的发展时期。但业内人士也提醒，随着冷库建设热的来临，冷库安全问题亦不容忽视。
成绩斐然市场越做越大
    国际冷藏库协会发布的2008年各国冷藏库数据显示：我国的冷库容量为1500万立方米。 “其实，根据今年4月17日 ‘全国冷库企业经营创新与节能降耗研讨会’达成的冷库容量统计方法，我国的冷库容量要远远大于1500万立方米。”中国仓储协会冷藏库分会秘书长刘龙昌告诉记者。
    截至2008年年底，我国冷藏库容量已经超过1100万吨/次，其中，肉禽类冷库近600万吨/次、水产类冷库近300万吨/次，其余200多万吨/次为蛋品、果蔬和冷冻饮料类冷库。而解放初期我国冷藏库仓储容量仅为3万多吨/次。
    我国冷藏库建设发展如此迅速，基于人们对生鲜食品、花卉等冷链商品需求的种类和数量越来越旺盛。而冷藏库作为发展冷链的基础设施，也越来越受到重视。 “近年来，商务部先后支持建成了171个冷链物流系统和106个配送中心。”中国仓储协会会长沈绍基如是说。
    近期，国务院制定的 《物流业调整和振兴规划》，又明确提出了 “进一步加强农副产品批发市场建设，完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例，支持发展农资和农村消费品物流配送中心”的任务。为了进一步落实 《规划》，各地也纷纷加大了冷库建设的力度。如近期启动的天津市水产品冷藏加工物流基地项目，总投资10亿元，建成后冷藏总量将达20万吨/次；海南省也将新增不同规模的冷库199个；正在兴建的武汉白沙洲大市场，建成后将成为全国最大的冷链食品企业之一……
居安思危冷库隐患需重视
    由市场需求不断扩大而催生的“冷库建设潮”，也带来了另一个弊端，那就是冷库建设和经营者水平参差不齐，给冷库安全带来了极大的隐患。
    3月28日，广东番禹桥冠冷库冷冻设备突然发生爆炸，两名正在检修设备的工人被炸伤；5月14日，江西九江庐山区一在建冷库库房突然起火，直接经济损失21.8万元；7月6日，天津市河北区一在建冷库着火，冷库内电风扇和冷藏用泡沫板全部被烧毁，两处房屋被烧塌，过火面积达80多平方米……
    上半年，我国发生的冷库安全事故就屡屡见诸报端，一次次敲打着人们的神经。似乎一年半以前，韩国京畿道利川冷藏库爆炸的前车之鉴，并未引起国内从业者的足够重视。
    刘龙昌告诉记者，冷藏库安全事故主要有四种：压缩机爆炸，贮氨压力器发生爆裂、爆炸，制冷系统发生氨泄漏和火灾。因为冷库内含有大量易燃的保温材料，所以火灾成为最常见的冷库安全事故之一；火灾又极易引起氨气泄露，发生爆炸，造成事故。而火灾往往是因为操作者不按照操作规范操作引起的。
    记者了解到，早在1985年，我国颁布执行的 《冷藏库氨制冷装置安全技术规程 （暂行）》第七十一条就明确规定：对从事氨制冷系统操作的新工人，必须进行安全生产的入厂教育、车间教育和现场教育。操作人员必须经过专门的技术训练，并由地方商业部门会同劳动部门发给合格证书，无证不准独立操作。
    “对于制冷行业来说，在制冷设备的安装、维护方面，只要按照规范去执行，事故的几率可以控制为零。反观近年来层出不穷的冷库事故，不按照规范要求操作，是一大主因。”刘龙昌说。
    除此之外，人员技术不合格和防灾意识淡薄，也是引起冷藏库安全事故的重要原因。随着冷库技术装备水平的大幅提升，冷库设备的维护难度和安全管理也更加复杂。而部分企业急功近利，未对员工进行培训便草草上岗，极易造成事故。九江庐山区冷库大火过后，鉴定人员认为：“业主的消防安全意识淡薄，电焊工均未取得上岗证，加上麻痹大意，心存侥幸，为火灾的发生埋下了祸根。电焊工扑救火灾的方法也极不正确，延误了最佳时机，导致‘小火成大灾’。”
未雨绸缪打好安全“预防针”
    针对这些问题，业内人士认为，相关部门应紧密结合冷库的特殊作业环境，尽快组织制定出新的管理、操作等规程，做到冷库运营“有法可依”。
    刘昌龙告诉记者，自2007年中国仓储协会冷藏库分会在上海成立后，就一直把推动我国冷库建设和运营安全当作重要工作来抓。
    “虽然我国目前还没有统一、完善的安全管理规程，但每个冷藏企业都应该根据自身的技术特点，制定严格的冷库安装、维护、使用规范，并不断培育技术成熟的操作工，规避事故的发生。”刘龙昌说。
    同时，他还建议，冷库管理者应该针对可能发生的重大事故制定应急处理预案，为冷库安全打好“预防针”。如定期检查制冷压缩机和安全系统的各项功能是否正常，建筑物的承载性和耐火性能是否良好，事故处理专用设备性能是否正常，消除安全隐患。对员工进行专业培训，使其熟悉冷库建设、维护的程序和规范，在发生事故时能够及时正确应对，并对其进行安全教育，未雨绸缪，防患于未然。
新闻链接：
    全国冷库企业经营创新与节能降耗研讨会上达成的冷库容量统一计算方法为：未来 （3年以后），全国冷库容量全部采用公称容积进行统计，其单位为立方米；在3年过渡期内，为方便统计，我国冻结物冷库的储存食品计算密度设定为0.3吨/立方米，冷却物冷库的储存食品计算密度设定为0.15吨/立方米。