世博会食品安全将建三级保障体系

上海市食品药品监管局副局长谢敏强在近日召开的上海世博会公共卫生保障国际研讨会上透露，世博会期间，上海市食品卫生保障将分成三个等级：第一级是对承办大型活动的餐饮单位实施全程监督；第二级是对世博会核心区内所有餐饮单位、物流配送中心和食品零售单位、供世博会食品生产加工企业每天巡回监督；第三级是对供世博会食品企业、大型饭店、集体用餐配送单位、市场卖场、示范街区和商业旅游景点重点监督抽查。 
    据介绍，上海世博会将迎来7000万参观者，85%以上将在园区内用餐。为此，上海已建立世博会食品安全保障部，全面组织和协调食品安全保障工作。根据保障原则，在食品入园口设三个物流仓库，各设食品安全检测站，实施入园食品企业评估，实行入园食品严格检测制和供世博会食品追溯管理制，覆盖种植养殖、生产加工、运输、销售全程，并对食品运输、储存和加工温度等关键参数实行实时监控，建立食物中毒预报预警系统。 
    据了解，上海世博会食品安全保障部已制订了突发事件应对预案，全力保障世博会期间的食品安全。