惠州冰鲜鸡出口首季取得开门红

   今年第一季度，经惠州检验检疫局检验检疫合格出口的冰鲜鸡105批1362.88吨，货值306.8万美元，同比分别增长22.1%、80.6%和99.9%，其中出口重量、货值均超历史同期水平，产品主要出口香港。
　　为确保供港冰鲜鸡质量安全，惠州检验检疫局注重抓源头，严把原料关，不仅要求企业加工用活禽必须来自出口注册饲养场，还加强了对供货活禽饲养场使用药物、饲料等投入品的监控。同时除对每批加工用活禽抽取血样和拭子进行禽流感抗体和病毒检测、对每个生产批的活禽进行三聚氰胺检测外，还定期对饲养场的饲料进行抽检，并加大对供加工活禽的药残监控力度，多管齐下确保原料质量。
　　在产品加工过程的质量控制方面，惠州检验检疫局认真帮助企业按HACCP标准建立质量保证体系，指导企业加强对各个加工环节的卫生质量监控，重视提高员工技能和卫生质量意识，并对企业进一步更新设备、改进工艺、健全制度、规范管理等方面提出系列合理化建议。
　　为抓好成品的检验工作，惠州检验检疫局一方面加大抽样比例，加强产品微生物、三聚氰胺等项目的实验室检测；另一方面，积极帮助企业提高自身检测能力，帮助企业培训检验技术人员，指导企业做好相关检测记录和问题分析反馈跟踪工作。