深圳冷藏行业进入快速发展期

近年来，随着人们生活水平的日益提高，对冷冻冷藏食品的需求越来越大，国家在食品生产安全方面的法规也越来越严，越来越多的生产商选择第三方冷链物流企业来外包自身冷藏物流业务。这些都显露出冷藏行业的潜在商机。 
  市场前景看好
  近几年来，深圳市整体冷库容量呈上升趋势，有８万多吨冷库正在筹建中，目前大型冷库主要有五丰食品冷库、澳昌冷库、成业冷库、华南冷库、曙光冷库、瑞源冷库等。这些冷库大部分位于特区内，特区外冷库所占比例较小，由于特区内冷库所建时间较长，大部分设备设施已经趋于老化；随着特区内建设及相关地块功能定位的调整，部分冷库经营在未来几年会受到一定影响，如蛇口港区、罗湖笋岗片区等，其它位于市中心区的小型冷库也将面临此类问题。
  由于深圳市场需求较大，且相对稳定，故深圳冷链物流市场前景被看好，同时近年来新建和筹建冷库呈现吨位大的特点，建成后将会对市场形成一定的冲击。
  据了解，由于国内目前整体物流市场的发展还不成熟，对于相关硬件设施及其运作要求较高的冷藏物流业来说更是如此，业务模式相对简单，目前主要有四种类型：依托专业市场型，冷库主要是依托农副产品专业市场来进行运作的；与香港市场的紧密结合型，冷库主要是与口岸对接，与香港市场的关联性较大；其特点就是从地理位置上讲距离口岸较近；与对外贸易的紧密结合型，这是与港口密切相关的，如盐田港和蛇口港。市域配送型，这种类型的冷库主要位于罗湖片区，其主要功能定位于城市配送服务型。其它类型的小型冷库，由于总容量小、设施设备老化及其所处的地理位置功能定位的调整等原因，其未来市场竞争力很小。
  增值服务将成发展方向
  从目前冷库的经营收入构成方面来看，大部分冷库企业主要以仓库出租、货物搬运为主，由于目前经营模式的同质化，且近年来冷库库容量的增多，市场竞争会进一步加剧。随着物流行业的进一步发展、客户需求的提高和仓库周转率的提高，预计未来货物的搬运、简单加工包装及配送方面的收入会大幅提高，这也是未来冷藏企业的未来发展方向。将来冷藏企业物流运作的增值服务，对于高端客户来说有较大的市场需求。
  行业权威人士认为，随着经济的发展，香港与内地市场经济联系将会更加紧密，加强与香港冷藏需求客户之间的联系，将会是未来冷藏业务的一个重要发展方向。从企业本身来说，如何提高冷链运作管理水平，真正实现冷链物流不同环节之间的无缝衔接，为客户提供优质、安全、准时的管理及运作服务是最重要的，并建议政府制定同一行业标准，规范冷链物流的发展。
  政府出台政策支持
  据悉，我市今年将把冷链物流列入重点发展的特色物流项目之一。据市物流办吴晓明处长介绍，市物流办今年将主持制定《深圳市冷链物流发展规划》和《深圳市冷链物流行业技术标准》，同时引进一批实力较强的冷链物流企业，重点扶持一些有基础的冷链物流企业做强做大。
  据了解，目前中粮集团(深圳)有限公司计划在笋岗－清水河物流园区建设一个大型冷链物流仓库，引进国外先进冷链管理理念及技术，满足－２５℃食品冷藏国际标准，着力打造华南地区建设标准最高、服务功能最全、运作模式最先进的现代化冷链物流基地之一。同时，盐田区也有企业正在积极与国内大型冷链物流企业洽谈合作，有望在盐田区建设大型肉类冷库项目。