农民直供助家乐福压缩采购成本

“现在，与我们合作的农村合作社已经达到50个。”家乐福中国区总裁罗国伟（Eric Legros）透露。继上海、武汉、北京等城市试点之后，家乐福集团在中国掀起的一场农民直供采购模式日前登陆广州。 

　　压缩20％～30％成本 

　　这批直采农产品包括水蜜桃等5种以上水果，土豆、西红柿等10种左右蔬菜单品，家乐福广州食品采购总监德罗萨透露。 

　　《第一财经日报》调查获悉，批发商一直是大型综合超市蔬果产品的主要采购途径，即便如北京物美、沃尔玛今年初在海南建立的采购基地，也仅是与农业大户合作。按照一般流程，这种从农民到超市物流采购模式通常需经4个以上环节，“经纪人、批发商、批发市场、超市供应商各类中间商环节的采购成本至少占据20％～30％利润。”中国农业科学院农业经济研究所博士胡定寰表示，不止如此，农产品从田里到批发市场需要1～1.5天，批发市场到超市又要2～2.5天。而选择农民直供，由农民专业合作社直接配送，德罗萨透露，下午采摘的蔬菜第二天早上就能进入家乐福生鲜早市的卖场。 

　　“直供前同样规格和品质的土豆当地批发商收购价为每公斤0.8元，直供后家乐福从合作社收购的土豆价格为每公斤1.84元。”纳雍县长沟蔬菜专业合作社社长李姿元向记者透露。事实上，这一价格仍比广州供应商最低报价每公斤2.3元低。胡定寰表示，因为中间环节取消后，为供应链压缩了20％～30％的成本。 

　　“家乐福不会提高利润，其中10％～15％提供给农民，另外10％～15％转让给消费者。”罗国伟表示。这意味着，家乐福所有农产品维持原来利润、成本，但通胀带来的成本上升压力也随即被消化。 

　　取消采购灰色带 

　　“家乐福承诺给合作社的货款回收周期为10天，而当地批发商收购后付款的期限是没有保障的。”广东廉江良垌日升荔枝合作社负责人向记者表示。不愿透露姓名的家乐福采购人员透露，这一举动无形中将零售行业中最为敏感的采购灰色地带透明化。 

　　记者调查了解到，在新的农产品直供模式中，在家乐福的监督下，合作社承担产品的种植、包装、运输等费用，并将这些费用分摊入提供给家乐福的进货成本。“之前由于采用通道费用等非盈利模式，供应商各个环节的成本从来都不明确。”上述采购人员透露，现在通过直供，每一个单品的种植、种子、包装及运输等成本变得详细而透明，他们甚至可以掌握一公斤蔬菜的具体费用，这大大降低了采购腐败的可能。 

　　另一方面，以前通过产地批发商，一级批发商等多个流通渠道的转交，农产品的产地已经模糊；而通过直采家乐福可以详细溯源监控农产品及其产地，大大加强了食品安全性。 

　　2008年第一季度，家乐福在中国的销售总额激增至10.18亿欧元，上升了18.5％，创下2001年以来在华销售最高水平。不过由于抵制事件和通货膨胀，投资分析人士对家乐福中国第二季度的业绩增长相当谨慎。罗国伟在接受记者采访时表示，他相信在节约成本方面取得成效的家乐福仍将取得好的成绩。而随着直采体系的进一步扩大，家乐福仍将维持两位数的增长。