物博会冷链物流“热”起来

本报讯 （见习记者 刘杨 通讯员 张弛）近日，记者从“2008中国（深圳）国际物流博览会”招展处获悉，虽然现在距物博会开幕还有半年，但以三洋、瑞源为代表的冷链物流企业已早早订下了大面积展位。 
　　据了解，食品的安全卫生和营养日渐受到广泛关注，对食品的品种、质量、安全要求正在逐步提升。尤其是目前肉类市场、豆制品市场以及水产品市场，在非冷冻条件下储藏现象仍然比较普遍，而一旦冷链中断，就很容易发生变质或破坏营养、风味，食品安全将无法得到有效保障。禽流感、瘦肉精、地下加工作坊等问题，也对建设食品冷链物流提出新的要求，发展现代冷链物流已成为提高人们生活质量的必然趋势。
　　据了解，冷链物流在中国还不是很发达，因此，组委会希望通过搭建平台，引导冷链物流企业之间的供需对接和技术管理的探讨，保障食品的营养和卫生安全。