山东苍山“金字招牌”贮运蔬菜

  如何保证外地人吃上新鲜的苍山蔬菜？山东苍山县大力发展冷链物流，使蔬菜从产地到江南等地市场实现了保鲜贮运。
    
    6月19日上午，国家农产品保鲜工程技术研究中心苍山蔬菜冷链物流试验站在向城镇揭牌。该试验站主要是研究蔬菜的节能保鲜技术，全面提升蔬菜的产地贮运保鲜、冷链物流和深加工技术，加速山东省农产品保鲜和加工技术的进一步发展。
    
    冷链物流，泛指冷藏冷冻类食品从生产、贮藏运输到销售等各个环节始终处在规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
    
    苍山号称“山东南菜园”，目前有10余万辆车、20万农民下江南经销蔬菜。苍山的蔬菜产业具有规模化、标准化、产业化等优势，这为试验站的发展提供了良好的基础和条件。
    
    在人们越来越重视自身健康的今天，蔬菜的保鲜越来越受到消费者、供应商和零售商的重视。冷链物流这一专业性较强的市场也因此急剧升温，成为人们关注的焦点。
    
    近年来，苍山县依托市场、仓储、加工、运输等设施以及20万流通大军、现代信息传输等物流要素，不断优化物流资源配置，打造高端冷链物流业，使蔬菜产业真正支撑起了农村经济的“半壁江山”。该县被称为“中国冷链第一供应商”的荣庆公司就是以冷藏物流为主的全国百强物流企业，它构建了中国最完整的冷链物流系统，形成了年运输量达10亿公斤的能力。
    
    目前，苍山县着力打造“物流快车道”，蔬菜销往全国19个省市，物流业务覆盖全国80多个大中城市。他们在主销区建立了230家蔬菜配送中心，年配送蔬菜90万吨，苍山蔬菜被直接送到超市、机场、部队、学校、酒店、高速公路服务区。
    
    可以说，天南海北的人能够吃上新鲜的苍山蔬菜，冷链物流功不可没，它也逐渐成为苍山蔬菜的一块“金字招牌”。(张晓 刘其吉)