大岭山：国内首家冷冻饮品专业市场运营

　随着日前东莞信立冷冻饮品专业市场在信立国际农产品贸易城的挂牌营运，宣告了东莞没有冷冻饮品专业市场历史的结束，同时也标志着国内第一家冷冻饮品专业市场在大岭山诞生。来自国内著名冰淇淋、雪糕、速冻食品、奶制品品牌生产厂家代表及经销商代表上百人参加挂牌仪式与供需洽谈会，期待透过信立冷冻饮品专业市场这个庞大载体，共同推动东莞乃至国内冷冻饮品市场的健康发展。

　　据了解，冷冻饮品需要在冷链环境中进行生产、冷藏、配送和运输，以达到食品的安全，要求有大型现代化冷库和较为完善的现代冷链物流配送平台，在现代物流信息系统的支撑下实现冷链物流作业。去年底，随着信立2.5万吨大型现代冷库的先后投产，2000平方米冷冻铺位的建设，信立农贸城具备了发展冷冻饮品市场的基础条件。

　　同时，信立实业公司开发了智能物流配送平台，引进国内大型冷冻饮品、速冻食品生产厂家入驻经营，与大型冷藏运输车队合作，经过近一年的努力完成了冷链物流的平台的搭建，为信立冷冻饮品专业市场的营运奠定了良好的基础。信立冷冻饮品专业市场完全有别于其它市场经营模式，供货商或生产厂家无论是否有销售渠道，只要把货存在冷库里，市场可以利用经销商网络把产品销售出去。利用统一配送可以满足经销商对冷冻饮品“多品种、多批次、少数量”的需求，实现即时物流服务需求，为供应商带来更强的竞争优势。冷链物流平台的建成对于提升食品安全、加速农产品流通，促进解决市场食品流通安全提供了助推器。

　　信立实业总裁蒋秀梅告诉记者，东莞冷冻饮品市场方兴未艾，去年冰淇淋、雪糕销售总额超过6亿元，今年有望突破7亿元。由于缺少专业市场进行整合，阻碍了东莞冷冻饮品市场的快速发展，因此，信立冷冻饮品市场的开业，不仅能在较大程度上加快冷冻饮品规模经营的行程，同时将促进食品质量安全。