农产品物流难题待解

2008-1-11 13:19:00 来源:物流天下 编辑:56885 关注度:
摘要:... ...
□ 本报记者 宋馥李
●●据统计,我国每年有3.7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂,其损失足可以供给两亿人的生活。
    就像大白菜的经历一样,影响农业发展的瓶颈正从生产领域转向流通领域。
    从全国范围看,农业生产的分布是不均衡的,不仅存在品质、技术等诸多方面的差异,对于 “丰产地”或“丰收年”,同样不同程度的存在着增产不增收的现象。除了市场因素,其较大的制约瓶颈莫过于 “农产品物流”了。
    事实上,发展现代农产品物流业,正在成为解决大市场与小生产矛盾的重要举措。目前,我国农产品物流是以常温物流或自然物流形式为主,农产品在物流过程中损失很大。据统计,我国每年有3.7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂,其损失足可以供给两亿人的生活。
散弱的商贩
    油价高涨,使得长途贩菜越来越不划算了。距中心城市的距离成为蔬菜价格的决定因素。于是,就近贩运,是众多菜商们的现实选择。
    以河南省夏邑县为例。据了解,往年,到河南省夏邑收购大白菜的商人主要来自郑州、南京、上海、宁波、青岛、威海、北京、广西等地。按照往年惯例,一进入11月份,大量拉菜车就会从夏邑发出,一辆车最多可以装23吨。但2007年年末,上海、南京等南方的客户为了节省运输成本,纷纷跑到了安徽蒙城。在河南省夏邑县采购的北京菜商,都去了离北京不太远的河北固安、涿州收购。
    北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺说,随着城镇生活水平的提高,人们对农产品在安全性、新鲜度等诸多方面的要求越来越高。但是,由于农产品本身的特点,以及产、销地的相对分散,加之我国农产品采后加工技术相对薄弱,农产品物流就成为菜价的主导成本。
    而运费上涨对多数工业品价格的影响相对要小得多,如果同样运送笔记本电脑,每台运费既使上涨10元,其在销售价格中所占的比重恐怕也不足1%。运输费用在农产品价格上的表现要比在工业品上的表现明显。
损耗率畸高
    农产品流通不畅,是中国农产品物流历来的伤痛。据统计,中国目前生鲜果蔬产品的冷链运输仅仅占总量的10%~20%,而在美国、欧盟等国家,这一比例达到了80%以上。冷链运输的极度不发达带来了农产品在物流过程中的高损耗率。据统计,生鲜果蔬产品的损耗率高达20%~25%,而发达国家这一比例仅为10%左右。
    可以这样说,由于冷链运输的滞后,农产品的物流过程伴随着巨大的浪费。而与此同时,中国目前已经建立起了约5000个农产品批发市场,拥有了规模足够庞大的交易场所。但绝大部分农产品批发市场只能发挥最初级的交易平台功能,缺乏服务的提升和再造,在信息服务和物流服务上,长期以来徘徊不前。
    1月10日,国务院研究室综合司司长陈文玲担忧地说:“仍以传统的批发为主的各城市农产品批发市场,农民仍然需要到处寻找买主,面对来自上游物流成本的挤压,农民的选择只能是降低售价。”
    可见,农产品物流的整合和发展,直接影响到农民的增收,进而影响到农村的稳定。
压缩的空间
目前,农村现有的物流条件远不具备现代要求,这意味着它满足不了质的需求。农产品的生产、加工、运输、销售、消费这个链条中,物流专业化、一体化的不足,导致这个链条变得较为脆弱,极大地制约了实物流、资金流乃至信息流的流动,出现了“肠梗阻”现象。
    目前,因为经销蔬菜的菜商与经营货运的车主业务变动大,他们的合作经常是随机性的组合。这种合作模式下,消化风险的能力非常弱。
    “对个体司机来说,经常会高峰时忙不过来,低峰时又找不到货源。”老高运通物流有限责任公司的云经理告诉记者,目前,在以个体车主为主体的现状下,如何获得稳定的货源,是生存的关键。如果能通过一种合理的组织方式,让个体车主获得稳定的货源,那运输成本就有很大的压缩空间。
    农产品运销能够和个体车主实现对接,进行长期稳定的合作,这可能吗?在河南新野县驻新发地市场办事处主任李俊岭看来,这种合作目前不具备条件。相互的高峰不可能重合,没办法签署长期的合同。而目前,这两个形态都是小、散、滥的情况。只能依靠自由的碰撞,随即进行排列组合。
    这样做的结果就是,农产品流通最需要节约物流成本,而物流成本反而居高不下,解决的办法何在?1月10日,国务院研究室综合司司长陈文玲指出,挖掘各城市农产品批发市场的潜能,完成从批发交易平台到信息、物流服务提供商的再造和转变,是提高农产品物流的现实路径。
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