环境尚不成熟 酒店采购网站遭遇尴尬

　如家连锁酒店在美国上市以及奥运的逼近，带动了国内酒店投资热潮，而国内的酒店用品供应市场也在飞速扩大。过去，一些专门的酒店用品公司、旅游用品公司甚至酒店用品超市成为这个市场的主角，而在互联网的冲击下，酒店采购网站纷纷出现。 
　　一些投资者认为，凭借低廉的价格和庞大的数据库资源，在酒店采购网站上的投资必然会带来可观的回报。然而由于环境的不成熟，事实并非如此。 
　　采购网站效果不佳 
　　一方面，酒店每年采购额可达上千亿元人民币，另一方面，纷纷出现的酒店采购网却解决不了供需双方的问题。而如果只是发布信息，酒店采购网站的存在没有意义。 
　　“酒店采购网站潜在市场空间巨大。”中国饭店协会副秘书长范光煜称，随着国内经济增长，酒店行业的增长也呈现飞速发展的势头。公共数据显示，2005年国内星级酒店的数量是8800家，而2006年为12000家，预计2007年将新增1500个星级酒店。一方面，新酒店的出现带来商机，业内人士介绍，一家五星级酒店的用品、家具采购将接近1亿元，其中仅客房设备的采购就达5000万元，厨房和餐饮方面的设备采购也要5000多万元。另一方面，老酒店的改造也给市场以新的动力。有专家预测，酒店用品市场规模可以高达上千亿元人民币。 
　　以广州为例，广州几乎所有的老牌星级酒店都已经完成或正在进行更新改造，投资巨大。比如已经完成改造的东方宾馆花费了两亿多元，而即将启动改造工程的中国大酒店、白天鹅宾馆的花费也在数亿元。行业人士分析，仅广州未来两年酒店用品市场就将超过40亿元。 
　　这些都给酒店采购网站带来机会。根据酒店行业专家、广东商学院副院长徐印洲的调查报告，酒店采购行业中，通过厂家直销方式销售的公司和通过代理商代理销售的公司比例分别为47.6％和46％，这些公司大都可以成为网络销售的客户。 
　　但是，实际情况是利用网络销售的公司只占很小的一部分。作为传统采购的辅助形式，国内酒店采购专业网站2004年起步，运行模式大都照搬慧聪网和阿里巴巴模式，定位为中小酒店和供应商提供信息对接的平台。专家介绍，目前，国内酒店采购的电子商务停留在初级阶段，只是电子商情、电子合同阶段的实施网上进行，在付款交易等方面都不能在网上完成，即只通过信息发布，简化买卖双方接触的步骤，但此后的交易和传统采购所走的程序一样。目前，酒店采购网站的赢利空间在会员费和广告费上。一些酒店采购网站实际只靠收取信息发布费为生。 
　　“我们不再寄希望于网站。”武汉添元宾馆经理李女士说。几个月前，她在一家酒店采购专业网站上免费挂上了自己的求购清单，并留下了酒店名称和手机号码。此后，除了几家的外地供应商电话咨询外，没有其他供货商通过网络发布的信息联系到李女士。 
　　南通市恒昌宾馆用品有限公司采购业务负责人陈鹏也有同感：“我们也只是把网站当成企业宣传阵地，虽然公司每年在每个酒店采购网站投入2000元到4000元广告费，但这并没有帮助公司直接提升业绩。” 
　　江西一位酒店食品供应商认为网站没有什么实际用处：“我们只能通过网上公布的公司名称和电话号码联系企业，这和其他广告没有区别。” 
　　如果只作为一个单纯的信息发布平台，除去价格优势，酒店采购网站的宣传效果显然远不及电视、报纸等传统传媒。 
　　受制于技术瓶颈和潜规则 
　　没有几家B2B网站能实现完整的网上支付，更何况酒店采购网站。对于采购的一些灰色地带，酒店采购网站更是无力突破。 
　　范光煜认为，作为一个专业的采购平台，酒店采购网站在技术上暂时难以达到要求。表明看起来，投资者建立这样一个网站并不难，只要几万元就够了，但实际上，如果要实现电子商务功能，事情会非常复杂。老牌的B2B网站慧聪网经营了很多年，其产品“买卖通”虽然可以报价，但是要实现支付还不行。 
　　利用酒店采购网站购物，大致包括这样几个过程：选择商品、确定购买、签订电子合同、确认商品、支付货款、产品配送等等。一些业内人士称，酒店采购专业要求高，不仅支付过程不能在网上完成，物流配送也是障碍。 
　　更难打破的是国内酒店用品采购的潜规则。现在一些酒店采购用品时采用招标的形式，招标的过程一般为：通过大众媒体发布招标信息，举行招标会，由供货商提供供货清单、样品和第一轮的报价。经过初次筛选，确定出初选名单，再通过第二轮报价进行复选。最后，每类产品由采购部提供3家以上的供货商名单给老总和财务部门审批。之所以提交多家供货商给老总审批外，一是为了防止灰色收入的产生，另一个原因是在首选供货商不能供货的情况下，还有备选厂家可以供货。 
　　“但是，这样严格的招标程序一般只适用于四五星级的酒店，更多的中小型酒店远不会那么严格。”一位酒店采购部门管理人员告诉记者，对于一些中小型的酒店，无论国营还是私营，负责采购的副总经理非常重要。因为这些酒店采购用品一般不会采取开招标会的形式，而是由相关负责人说了算，和这些负责人建立不错的关系就成为问题的关键。对于酒店采购网站来说，虽然公开供货商价格，保证产品低价，但是仍然无法绕开行业内的潜规则。 
　　酒店采购网站目前的困境还来源于大环境的不成熟。一位来自慧聪的研究人士表示，酒店建立起完整的电子采购系统还需要软硬件的投资，对于中小型酒店来说，费用开支不算低，因此一些酒店选择了缓建。此外，一些酒店负责采购的人员年龄偏大，不习惯上网，也为酒店采购网站的经营带来困难。 
　　另一方面，酒店集团自建的内部采购网也成为酒店采购网站强有力的竞争对手。金陵中央电子采购网就是由金陵饭店集团有限公司为金陵连锁酒店的采购而专设的内部网，可以为其下属酒店提供采购产品发布、比价等一系列服务。目前，这家企业花大力气投资的内部网也在行业内享有了一定知名度。 
　　专家指出，虽然目前就算算上慧聪、阿里巴巴等综合型网站，国内的酒店采购网站不过数百家，与上千亿元的市场相比有巨大的反差，但是酒店采购业是专业性很强的行业，投资者不仅要谨慎考察自身实力，资源的多少也是入行首先要考虑的条件。