奥帆赛食品特供配送中心试运行

从青岛市蔬菜副食品办公室获悉，为确保奥帆赛食品安全建设的特供配送中心日前投入试运行，预计到2007青岛国际帆船赛时正式运行。

　青岛市特供配送中心是一个集货源组织、信息处理、分装加工、检验检测、保鲜仓储、综合配送为一体，具备开展电子商务条件的现代化生鲜食品原料综合配送中心。目前已完成2000平方米加工车间的改扩建，新建500吨冷库和冷鲜库，风淋机等配套设备已安装到位，并于7月初试运行，将以奥帆赛食品备案基地和供应企业为货源组织基础，广泛吸纳国内外名优品牌食品货源作为补充和调剂，从而开辟奥帆赛食品绿色通道。

　　记者获悉，今年奥运食品安全的保障范围由以生鲜类食品原料为主扩展至全品种供应，保障模式由场外分散配送转变为现场集中组织配送等。目前，青岛市已经招标确定了青岛国际帆船中心行政中心餐饮服务商。另外，青岛市将加快特需研发，实现食品原料由保障安全到满足功能的提升，针对奥帆赛水上餐的需求特点和功能要求，进行水上运动餐开发研讨。